Gem de căpșuni cu agar-agar și suc de lămâie
0
1615
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
205,4 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
69,9 g
Vi se oferă un mod oarecum neobișnuit de a face gem de căpșuni. O gatim într-o tigaie, deoarece lichidul se evaporă rapid în ea și gemul se dovedește a fi mai gros. Adăugați un îngroșător natural (agar-agar) și suc de lămâie în gem pentru a obține o culoare strălucitoare și bogată. Această metodă este foarte convenabilă pentru a face gem dulce în porții mici.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți bine căpșunile sub apă curentă și îndepărtați sepalele. Așezați o tigaie adâncă pe aragaz și turnați două linguri de apă curată în ea. Apoi puneți căpșunile pregătite în apă încălzită și fierbeți-le la foc mediu timp de 7-8 minute, astfel încât jumătate din lichid să se evapore, deoarece căpșunile își vor da sucul în apă fierbinte.
Măsurați cantitatea potrivită de zahăr. Apoi adăugați zahăr în 2-3 porții în gemul care fierbe, amestecând totul dintr-o dată cu o lingură. Zaharul trebuie sa se dizolve complet. Gatiti capsunile cu zaharul timp de 5 minute si turnati peste zeama de lamaie cu agar-agar. Se amestecă gemul și se fierbe încă 5 minute. Nu este necesar să îndepărtați spuma de pe suprafața gemului, aceasta se va așeza după răcire.
Pregătiri delicioase și de succes!