Gem de căpșuni cu agar-agar cinci minute
0
1727
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
205,4 kcal
Porții
0,5 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
69,9 g
Gemul de căpșuni cu agar-agar se dovedește a fi de consistență de marmeladă cu căpșuni întregi parfumate, deoarece vom găti doar 5 minute. Cantitatea de agar-agar este determinată de marca sa, în caz contrar puterea gelului este de la 600 la 1200, deci determinați cantitatea acestuia în conformitate cu instrucțiunile și gustul dumneavoastră. Puteți determina singur dozajul corect. Pentru a face acest lucru, puneți puțin sirop în congelator timp de 1 minut și evaluați grosimea acestuia. Adăugați niște suc de lămâie în gem pentru a păstra căpșuna strălucitoare și aromată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Alegeți o căpșună groasă și drăguță pentru acest gem. Clătește fructele de pădure cu apă rece, îndepărtează sepalele și îndepărtează excesul de umezeală cu un prosop de bucătărie. Tăiați jumătate din lămâia spălată în felii subțiri. Puneți căpșunile pregătite, feliile de lămâie într-un castron pentru a face gem și acoperiți cu zahăr în cantitatea calculată. Acoperiți oala cu un șervețel și lăsați timp de 5-7 ore ca boabele să-și dea sucul.
După acest timp, cantitatea calculată de agar-agar este dizolvată în 30 ml de apă caldă. Aduceți din nou gemul la fierbere, turnați soluția de agar-agar, amestecați ușor, gătiți 1-2 minute și opriți focul. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterile și se sigilează imediat ermetic. Acoperiți borcanele cu un prosop cald și lăsați să se răcească complet.
Pregătiri delicioase și de succes!