Gem de căpșuni cu acid citric
0
3037
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
368 kcal
Porții
15 port.
Timp de gătit
12 h.
Proteine *
1,3 gr.
Grăsimi *
0,6 g
Carbohidrați *
86 gr.
Căpșunile sunt o boabă sănătoasă populară, bogată în vitamina C și sunt folosite în multe feluri de mâncare, în special în deserturi. Compoturi, conserve, gemuri, băuturi din fructe, jeleu sunt făcute din căpșuni. Trebuie remarcat faptul că căpșunile sunt minunate ca desert independent. Vă sugerez să faceți gem de căpșuni cu acid citric.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortați căpșunile cu atenție. Puneți căpșunile într-o sită, clătiți bine și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Așezați boabele pregătite într-un vas de metal cu fundul gros. Umpleți fructele de pădure cu cantitatea necesară de zahăr granulat, amestecați bine și lăsați timp de 8-12 ore. În acest timp, fructele de pădure vor elibera o cantitate suficientă de suc.
Apoi puneți recipientul cu fructe de pădure la foc mic, aduceți la fierbere, adăugați acid citric, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Gatiti dulceata timp de 5 minute. Pregătiți borcane, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace. Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate.
Folosind o ladă, turnați ușor gemul fierbinte în borcane sterile. Strângeți borcane de gem de căpșuni cu capace sterile, apoi întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Când este complet răcoros, întoarceți borcanele și mutați-le într-un frigider sau în alt loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Bucurați-vă!