Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni cu gelatină și lămâie

Gem de căpșuni cu gelatină și lămâie

0
1386
Bucătărie Lume
Conținut caloric 170,3 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 46,9 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni cu gelatină și lămâie
Conţinut

Cel mai delicios mod de a prepara căpșuni pentru iarnă este de a găti gem. Îi place ochiului cu culoarea sa strălucitoare și consistența „desertului” cu fructe de padure individuale. Pentru a păstra culoarea, folosiți lămâie la gătit și adăugați gelatină pentru a îngroșa siropul. Depozităm acest gem ca de obicei - într-un loc răcoros și întunecat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortăm căpșunile, aruncăm exemplarele defecte, îndepărtăm sepalele. Așezați boabele pregătite într-o strecurătoare și clătiți bine în apă curgătoare. Lasă boabele spălate să se usuce puțin așezându-le pe un prosop curat și uscat. Așezați căpșunile uscate într-o cratiță adâncă.
Etapa 2 din 6
Umpleți căpșunile cu zahăr granulat și puneți-le pe aragaz peste un foc mic. Pe măsură ce boabele se încălzesc, vor începe să producă suc. Începem să amestecăm boabele cu zahărul: coborâți stratul superior cu zahăr și ridicați cel inferior cu suc în sus. Aduceți boabele la fierbere.
Etapa 3 din 6
Stoarceți sucul din lămâie, îndepărtați semințele. Turnați sucul în gem și gătiți timp de zece până la cincisprezece minute, amestecând ocazional. Scoateți apoi tigaia cu gem din aragaz.
Etapa 4 din 6
Se toarnă gelatina într-un vas separat cu cantitatea specificată de apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle timp de cincisprezece minute. După aceea, adăugați gelatina umflată la gemul fierbinte, care nu mai fierbe, amestecați bine.
Etapa 5 din 6
Spălați borcanele și capacele și sterilizați în orice mod disponibil. Lăsați recipientul să se usuce complet. Se toarnă gem gata preparat în borcane pregătite, se strânge cu capacele uscate.
Etapa 6 din 6
Punem borcanele răcite într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. În timp ce gemul este fierbinte, acesta va fi lichid; după răcire, siropul se va îngroșa puțin. Așezați un borcan de gem în frigider înainte de al utiliza - acest lucru îl va îngroșa și mai mult.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *