Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant

Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant

0
2495
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 286 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 65 de minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 69,9 g
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni cu zahăr gelifiant
Conţinut

Vara este vreme bună, aer curat, soare și multe, multe fructe de padure! Sezonul căpșunilor se apropie, ceea ce înseamnă că este necesar să schițăm idei pentru a ne aproviziona cu căpșuni pentru tot anul, astfel încât mai târziu, în serile reci de iarnă, să ne bucurăm de produse de patiserie cu umplutură de căpșuni. Pentru a face acest lucru, vă oferim o rețetă de gem de căpșuni. Vom folosi zahăr gelifiant pentru a-i da o consistență groasă. Această gem este o umplutură groasă groasă pentru cornuri, prăjituri și chifle!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pentru prepararea gemului, cel mai bine este să folosiți fructe de pădure mici, acestea sunt mai dense și își păstrează bine forma în timpul procesului de gătit. Spălăm boabele într-o strecurătoare sub un jet de apă curentă rece, lăsăm apa la sticlă și apoi îndepărtăm sepalele.
Etapa 2 din 6
Puneți jumătate din fructe de pădure într-un castron mare și zdrobiți cu o zdrobire. Acest lucru este necesar pentru ca sucul să fie eliberat rapid din boabe și să nu adăugăm apă.
Etapa 3 din 6
Adăugați restul de fructe de pădure întregi și amestecați bine.
Etapa 4 din 6
Transferați masa de căpșuni într-o cratiță și adăugați zahăr. Se amestecă amestecul cu o lingură și se pune la foc mic. Aduceți gemul la fierbere, îndepărtați spuma rezultată și gătiți din momentul fierberii timp de 20-25 de minute.
Etapa 5 din 6
Folosim acest zahăr gelifiant (în imagine). La sfârșitul gătirii, trimitem întregul pachet în gem și amestecăm bine. Se fierbe gemul 2-3 minute și se ia de pe foc.
Etapa 6 din 6
Puneți gemul fierbinte terminat în borcane sterile și strângeți-l bine cu capacele fierte. Lăsăm puțină dulceață pentru degustare. Lăsați borcanele cu gem la temperatura camerei până se răcesc complet, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Și noi înșine preparăm o ceașcă de ceai parfumat și continuăm să degustăm. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *