Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni în sirop

Gem de căpșuni în sirop

1
5759
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 220 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 3 zile
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 63,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni în sirop
Conţinut

Gemurile delicioase de casă sunt de obicei fructe de pădure care plutesc într-un sirop gros și dulce. Această metodă de gătit poate fi numită cea mai blândă pentru fructe de pădure și fructe, deoarece acestea sunt supuse unui tratament termic scurt în mai multe treceri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortați căpșunile, spălați fructele de pădure, tăiați cozile verzi și aruncați-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
Etapa 2 din 6
Faceți sirop dulce. Se toarnă zahărul într-un recipient separat și se toarnă 200 ml în el. apă. Aduceți siropul la fierbere, amestecând continuu și fierbeți timp de 5-7 minute, până se îngroașă.
Etapa 3 din 6
Înmuiați boabele în sirop fierbinte, amestecați ușor și lăsați să se răcească timp de 10-12 ore. În acest timp, fructele de pădure vor începe suc, iar siropul va crește în volum.
Etapa 4 din 6
Apoi, folosind o lingură cu fante, scoateți boabele din sirop. Puneți din nou siropul pe foc, aduceți-l la fierbere și fierbeți 5-7 minute.
Etapa 5 din 6
Scufundați din nou boabele în sirop fierbinte și lăsați-le timp de 10-12 ore, în acest timp se recomandă amestecarea boabelor în sirop de mai multe ori. Repetați această procedură de încă 1-2 ori.
Etapa 6 din 6
Aduceți siropul la fiert pentru ultima oară, fierbeți timp de 5-7 minute, apoi puneți boabele în el, aduceți gemul la fierbere și puneți-l în borcane sterilizate uscate. Dacă fructele de pădure erau apoase și siropul se dovedește a fi foarte lichid, atunci ultima dată poate fi fiert puțin mai mult de 15-20 de minute. Un astfel de dulce minunat este delicios cu ceai și clătite de casă.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Comentarii (1) 1

adăuga
Helena 04-06-2021 08:33
Această cantitate de apă NU va dizolva acea cantitate de zahăr. A trebuit să adaug până la 150 g și suc de lămâie.
a raspunde
Administrarea site-ului
Mulțumesc, corectat!

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *