Gem dulceață de căpșuni
0
1340
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
65,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
1,3 gr.
Grăsimi *
0,6 g
Carbohidrați *
12 gr.
În familia noastră, tuturor le place foarte mult gemul de căpșuni conform acestei rețete. Dulceața de căpșuni parfumată se dovedește a fi groasă și de consistență asemănătoare jeleului. Nu folosesc gelatină, ci folosesc zahăr granulat special gelifiant, care conține deja un agent gelifiant în raportul corect.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortați căpșunile cu atenție. Puneți căpșunile într-o sită, clătiți bine și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Tăiați fructele de pădure pregătite în cuburi mici și puneți-le într-un vas de metal cu fundul gros. Umpleți fructele de pădure cu cantitatea necesară de zahăr granulat gelifiant, amestecați bine până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
Apoi puneți recipientul cu fructe de pădure la foc mic, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Gatiti dulceata timp de 5 minute. Pregătiți borcane, spălați bine și sterilizați în cuptorul cu microunde sau cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace. Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate.
Folosind o lingură mare, întindeți cu grijă gemul fierbinte în borcane sterile. Strângeți borcane de gem de căpșuni cu capace sterile, apoi întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Când sunt complet reci, întoarceți borcanele și mutați-le într-un frigider sau în alt loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Bucurați-vă!