Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz roșu pentru iarnă
  4. ➠ Dulceață de coacăz roșu printr-o mașină de tocat carne

Dulceață de coacăz roșu printr-o mașină de tocat carne

0
4749
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 442 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 107,7 g
* la 100 gr. produs
Dulceață de coacăz roșu printr-o mașină de tocat carne
Conţinut

Gemul preparat în acest fel se numește crud. Boabele nu sunt fierte în el, astfel încât coacăzele își păstrează tot gustul și proprietățile utile. Pentru ca un astfel de gem să fie bine depozitat, boabele trebuie opărite cu apă clocotită, iar vasele cu care fructele de pădure intră în contact trebuie să fie curate și cât mai sterile posibil. Zaharul și fructele de pădure pentru acest gem sunt luate într-un raport de 1,5: 1.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Sortează coacăzele roșii, îndepărtează resturile mici și separă fructele de pădure. Apoi clătiți coacăzele bine și puneți-le pe o sită sau într-o strecurătoare.
Etapa 2 din 7
Opărește fructele de pădure într-o strecurătoare cu apă clocotită. Apa clocotită va ucide germenii de pe suprafața boabelor și va activa pectina boabelor, ceea ce va permite gemului să devină mai gros.
Etapa 3 din 7
Apoi pune coacăzele într-un castron separat, adaugă cantitatea calculată de zahăr și amestecă astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
Etapa 4 din 7
Răsuciți amestecul de fructe de pădure și zahăr într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Ștergeți masa rezultată pe o sită pentru a separa bucăți mici de coajă cu semințe și faceți dulceața dulce.
Etapa 5 din 7
Nu aruncați tortul cu fructe de pădure, ci pregătiți din el băutură din fructe sau jeleu.
Etapa 6 din 7
Se toarnă dulceața în borcane sterile și se sigilează ermetic.
Etapa 7 din 7
Un astfel de gem este bine depozitat nu numai într-un loc rece, ci și la temperatura de acasă. După 2-3 zile va deveni un desert de jeleu foarte gros.

Mănâncă pentru sănătate și preparate bune!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *