Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz roșu pentru iarnă
  4. ➠ Dulceață de coacăz roșu și zmeură

Dulceață de coacăz roșu și zmeură

0
2068
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 295,2 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,6 g
Carbohidrați * 61,9 gr.
* la 100 gr. produs
Dulceață de coacăz roșu și zmeură
Conţinut

Vă aducem în atenție o rețetă pentru un gem delicios și aromat, care constă din combinația perfectă de fructe de pădure: zmeură și coacăze roșii. Se completează reciproc cât mai bine cu gustul lor: gustul dulce aromat al zmeurii și aciditatea coacăzelor roșii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Alegem fructe coapte de coacăz roșu pentru a face gem. Le sortăm din frunze, le clătim în apă curentă și le scoatem din ramuri. Întindem fructele de pădure pe un prosop curat, astfel încât sticla să aibă exces de umiditate.
Etapa 2 din 7
De asemenea, sortăm zmeura și le clătim sub apă curentă timp de un minut, pentru a nu încălca integritatea fructelor de pădure. Lăsăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât să se scurgă de excesul de umiditate.
Etapa 3 din 7
Pune boabele de coacăze într-o cratiță, adaugă un pahar cu apă și dă foc. Se aduce la fierbere și se scoate de pe foc, se lasă să se răcească ușor.
Etapa 4 din 7
Măcinați boabele de coacăze printr-o sită, lăsând doar sucul din boabe în tigaie.
Etapa 5 din 7
Adăugați zahăr în sucul rezultat, puneți amestecul la foc mediu și aduceți la fierbere. Apoi reduceți puțin focul și lăsați siropul să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute.
Etapa 6 din 7
Adăugați zmeura și acidul citric în siropul rezultat, amestecați bine toate ingredientele și fierbeți timp de 5-7 minute. În acest moment, la cuptor, sterilizăm borcane de sticlă bine clătite la 110 grade timp de 7-10 minute.
Etapa 7 din 7
Punem gemul fierbinte gata pe borcane sterilizate, închidem cu capacele fierte și lăsăm borcanele să se răcească la temperatura camerei, întorcându-le cu susul în jos. După ce dulceața s-a răcit complet, o scoatem într-un loc întunecat și răcoros, unde poate fi păstrat până la primăvară.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *