Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem mare de căpșuni

Gem mare de căpșuni

0
3192
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 225,4 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 69,9 g
* la 100 gr. produs
Gem mare de căpșuni
Conţinut

Gemul aromat de căpșuni cu fructe de pădure întregi este foarte popular în multe familii. Pe lângă faptul că dulceața de căpșuni, la fel ca fructele proaspete în sine, este foarte gustoasă, este bună și pentru corpul nostru. Utilizarea acestuia ajută la întărirea imunității, crește elasticitatea pereților vaselor de sânge, normalizează sistemul genito-urinar și multe altele.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pentru gem, selectați fructe de pădure mari, dese, coapte, fără semne de deteriorare. Spălați și uscați căpșunile.
Etapa 2 din 6
Așezați căpșunile în straturi într-un castron mare, presărați fructele de pădure cu zahăr, lăsați 10-12 ore pentru a lăsa sucul de căpșuni. Ustensilele pentru gem trebuie să fie din cupru sau emailate.
Etapa 3 din 6
Când căpșunile au eliberat suficient suc și zahărul este complet umed, puneți recipientul cu fructe de pădure pe foc. Fierbeți masa de fructe de pădure la foc mediu până când zahărul este complet dizolvat, amestecați constant cu o lingură de lemn și scoateți spuma de pe suprafață.
Etapa 4 din 6
Spălați lămâile și stoarceți sucul din ele.
Etapa 5 din 6
Adăugați suc de lămâie la gem, amestecați, va păstra frumoasa culoare de căpșuni și va ajuta la îngroșarea siropului. Continuați să fierbeți gemul încă 4-5 minute după fierbere. Scoateți apoi recipientul de pe foc, acoperiți-l cu tifon sau cu un prosop curat și subțire și lăsați-l timp de 6-8 ore.
Etapa 6 din 6
După timpul alocat, puneți din nou dulceața pe foc, aduceți-o la fierbere, opriți aragazul, răciți dulceața. Repetați încă una sau două ori. Fierbe fructele de padure pentru ultima oara inca 5 minute dupa fierbere. Se întinde dulceața de căpșuni în borcane sterilizate uscate și se rostogolește, se lasă o zi la temperatura camerei, apoi se pune într-un loc răcoros.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *