Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Agrișe pentru iarnă
➠ Gem de coacăz cu lămâie

Gem de coacăz cu lămâie

5982

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 254,9 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 59,8 g

Conţinut

Vă oferim o rețetă pentru dulceață sănătoasă de agrișă cu lămâie, a cărei preparare nu necesită mult efort și timp. Un astfel de gem poate fi numit și crud, deoarece, de asemenea, nu necesită tratament termic. Datorită conținutului unei cantități mari de zahăr, un astfel de preparat este bine depozitat, iar pectina naturală de boabe este responsabilă pentru o consistență groasă.

Ingrediente

Agrișă 1 kg Lămâie 1 - 2 buc. Zahar granulat 2 Kg

Procesul de gătit

Pregătirea agrișelor pentru gem. Pentru a face acest lucru, spălați bine fructele de pădure cu apă curentă, îndepărtați toate fructele defecte.

După spălare, așezați fructele de pădure pe un prosop sau puneți-le într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet.

Cu ajutorul foarfecelor mici, scăpăm de „cozile” fructelor de pădure de pe ambele părți.

Spălați lămâile cu apă fierbinte, turnați apă clocotită timp de un minut. Scurgem apa și tăiem citricele în cercuri. Scoatem toate oasele.

Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, măcinați agrișele împreună cu lămâile tocate într-o masă omogenă.

Se toarnă tot zahărul în masa de fructe de pădure dintr-o dată și se amestecă cu o lingură sau o spatulă de lemn curată.

Acoperiți recipientul cu gem cu un prosop curat și lăsați-l câteva ore, astfel încât zahărul să se dizolve complet. Consistența gemului este de densitate medie, translucidă.

După câteva ore, când zahărul s-a dizolvat, turnați dulceața rezultată în borcane pre-sterilizate și închideți bine cu capacele sterilizate. Îl punem în frigider pentru depozitare.