Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de petale de trandafir
  4. ➠ Gem de petale de trandafir cu gelatină

Gem de petale de trandafir cu gelatină

0
953
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 307,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 70,5 g
* la 100 gr. produs
Gem de petale de trandafir cu gelatină
Conţinut

Astăzi vom pregăti cel mai delicat gem de petale de trandafir, al cărui gust va fi suplimentat cu acid citric. Și pentru a da gemului o consistență mai densă, adăugați puțină gelatină. Drept urmare, obținem o dulceață aromată, groasă de trandafiri, cu gust și miros savuros.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Puneți petalele de trandafir într-o cratiță, turnați apă curentă rece și clătiți-le din praf. Apoi întindem petalele pe un prosop de bumbac și lăsăm 30-40 de minute să se usuce complet.
Etapa 2 din 6
Puneți 1/4 din petale într-o cratiță, acoperiți cu 1/4 din zahăr. Apoi, din nou, unele dintre petale și zahăr. Astfel, într-o cratiță, alternează straturi de zahăr și petale.
Etapa 3 din 6
Ultimul strat ar trebui să fie zahăr. Lăsăm petalele cu zahăr timp de 4-5 ore, astfel încât zahărul să fie saturat cu parfumul unui trandafir.
Etapa 4 din 6
După ce a trecut timpul, adăugați acid citric și apă la petale, amestecați cu o lingură de lemn. Puneți cratița la foc mic și aduceți amestecul la fierbere. După aceea, scoateți spuma rezultată din gem și lăsați-o la fiert timp de 35-40 de minute.
Etapa 5 din 6
Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați în tigaie 20 ml, înmuiat anterior timp de 5 minute. gelatină de apă caldă. Se amestecă bine dulceața, astfel încât gelatina să fie uniform distribuită în toată masa, se fierbe timp de 5 minute și se scoate dulceața de pe foc.
Etapa 6 din 6
Puneți gemul fierbinte gata într-un borcan pre-sterilizat, închideți-l cu un capac fiert și lăsați-l la temperatura camerei până se răcește complet. Apoi punem gemul în frigider, unde poate fi păstrat până la 6-7 luni.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *