Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni de pădure printr-o mașină de tocat carne

Gem de căpșuni de pădure printr-o mașină de tocat carne

0
2198
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 284,1 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 70,9 g
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni de pădure printr-o mașină de tocat carne
Conţinut

O astfel de gem aromatic nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este deosebit de diferit de gemul de căpșuni de grădină. Un punct important în pregătirea unui astfel de dulceață este că nu este necesar să curățați fructe mici de căpșuni sălbatice din sepale. După ce ați trecut materiile prime împreună cu ierburile printr-o mașină de tocat carne, puteți „disimula” perfect prezența sepalelor în gemul finit. Desigur, spălarea boabelor cu această metodă ar trebui să fie deosebit de atentă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Sortăm cu atenție căpșunile pădurii. Îndepărtăm toate așternuturile prinse accidental. Ne smulgem tulpinile. Dacă există boabe defecte, le aruncăm.
Etapa 2 din 11
Căpșunile de pădure preparate împreună cu sepalele sunt așezate într-o strecurătoare în porții și așezate sub apă curentă. Spălăm bine fructele de pădure, amestecându-le cu mâinile și lăsând apa să spele toată murdăria și praful. În acest fel, clătiți întreaga cantitate de fructe de pădure. Puneți căpșuni umede pe un prosop curat și lăsați-le să se usuce.
Etapa 3 din 11
Trecem căpșunile de pădure uscate printr-o mașină de tocat carne. Alternativ, puteți măcina boabele cu un blender.
Etapa 4 din 11
Turnați piureul de căpșuni rezultat într-un castron în care vom găti gemul.
Etapa 5 din 11
Adăugați cantitatea specificată de zahăr granulat în piure.
Etapa 6 din 11
Se amestecă masa.
Etapa 7 din 11
Punem vasele cu piure de cartofi pe aragaz și îl punem la fiert. Se amestecă periodic masa în timpul încălzirii.
Etapa 8 din 11
Este mai bine să îndepărtați spuma care se formează după fierberea gemului, deoarece contribuie la tulburarea gemului.
Etapa 9 din 11
Din momentul în care fierbe, fierbem gemul jumătate de oră. În acest timp, nu uitați să amestecați adesea masa dulce pentru a evita arderea. După fierbere, dulceața se va întuneca vizibil și va deveni mai groasă.
Etapa 10 din 11
Puneți gemul fierbinte terminat pe borcane curate uscate și închideți imediat capacele. Lăsați borcanele umplute să se răcească și puneți-le în depozit.
Etapa 11 din 11
Gemul răcit terminat are o consistență destul de groasă, sepalele sunt invizibile în masa totală.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *