Gem de căpșuni sălbatice cu cozi
0
3125
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
277,7 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
70,9 g
Căpșunile de pădure sunt bune pentru toată lumea - aromate, dulci și sănătoase. Dar este nevoie de o cantitate imensă de timp pentru a sepala sepalele de această boabă. Dacă nu există asistenți, este dificil și mulți sunt opriți de la ideea de a face, de exemplu, gem. Puteți simplifica procesul și puteți „permite” boabelor să gătească împreună cu sepale. Singura condiție de nezdruncinat este, desigur, clătirea temeinică a materiilor prime, deoarece reține bine praful.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortăm cu atenție căpșunile și aruncăm gunoiul aleatoriu și fructele de pădure defecte. Așezați boabele pregătite într-o strecurătoare în porții și clătiți-le sub apă curentă. Lăsați boabele să se usuce. Apoi puneți căpșunile de pădure într-un castron pentru prepararea gemului și acoperiți-le cu zahăr granulat. Se amestecă și se acoperă recipientul cu un prosop curat. Lăsăm căpșunile cu zahăr timp de cinci până la șase ore, astfel încât sucul să iasă în evidență.
După aceea, punem vasele cu fructe de padure pe aragaz și aducem conținutul la fierbere. Se amestecă ocazional. După fierbere, gătiți timp de cinci minute, îndepărtând spuma. Scoateți din aragaz și lăsați dulceața să stea o zi, astfel încât fructele de pădure și sepalele să fie bine saturate cu sirop și să se înmoaie.
Poftă bună!