Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz roșu pentru iarnă
  4. ➠ Gem de zmeură și coacăz roșu

Gem de zmeură și coacăz roșu

0
1498
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 211,5 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 7.10 ore
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 60,3 g
* la 100 gr. produs
Gem de zmeură și coacăz roșu
Conţinut

O combinație interesantă de fructe de pădure roșii cu o aciditate plăcută. Gemul suficient de gros se obține datorită pectinei naturale, care conține coacăze. Măcinați boabele într-un preparat omogen și apetisant, care este foarte plăcut să se deschidă iarna și să vă bucurați de fiecare lingură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Se toarnă zmeura într-un lighean larg și se sortează pentru resturi. Se toarnă apă rece, ușor sărată într-un lighean timp de 15 minute, astfel încât insectele, dacă există, să părăsească boabele valoroase. Scurgeți și clătiți fructele de pădure sub apă curentă și puneți-le într-o strecurătoare pentru a le face sticle.
Etapa 2 din 6
Transferați zmeura într-un castron rotund și amestecați 1/2 din zahărul specificat. Folosiți o lingură de lemn pentru a măcina fructele de pădure în piure și puneți-le într-o cratiță.
Etapa 3 din 6
Scoateți coacăzele din ramuri, clătiți și uscați puțin. Se toarnă restul de zahăr în fructe de pădure și se macină într-un gruel. Transferați coacăzele în piureul de zmeură și amestecați.
Etapa 4 din 6
Puneți piesa de prelucrat la foc mic și fierbeți, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 6
Îndepărtați periodic spuma roz de pe suprafață.
Etapa 6 din 6
Gatiti gemul timp de 7-10 minute, lasand sa fiarba foarte putin. Împărțiți tratamentul fierbinte în borcane sterile pregătite și sigilați. Întoarceți recipientul cu susul în jos și lăsați-l sub o pătură să se răcească complet timp de 6 ore.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *