Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Dulceață de păpădie
  4. ➠ Dulceață de păpădie

Dulceață de păpădie

0
990
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 370,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 2 ore
Proteine ​​* 4,3 gr.
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 85,4 g
* la 100 gr. produs
Dulceață de păpădie
Conţinut

Dulceața de păpădie nu are gust ca nimic altceva. Pare miere de flori. Păpădia se fierbe cu zahăr și acid citric. Puteți surprinde oaspeții cu un astfel de dulceață originală iarna oferindu-le un borcan însorit de vară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Colectează 400 de păpădie tăind tulpina capului cu foarfece. Păpădia ar trebui să fie deschisă și înflorită. Scoateți petalele de pe capete.
Etapa 2 din 8
Luați un smalț cu pereți groși sau o tavă de oțel pentru gătit gem. Se toarnă apă rece peste petalele de păpădie. Insectele care au trăit în flori vor începe să apară. Acestea trebuie îndepărtate cu o sită fină și aruncate. Aduceți apa din petalele de păpădie la fierbere și reduceți căldura la minim. Se fierbe conținutul oalei timp de 10 minute.
Etapa 3 din 8
Adăugați acid citric în apa clocotită, amestecați și lăsați să fiarbă 25 de minute.
Etapa 4 din 8
Scoateți oala din aragaz și strecurați conținutul. Strângeți petalele din bulion și aruncați.
Etapa 5 din 8
Adăugați zahăr granulat la lichidul fierbinte, amestecați și reveniți la foc.
Etapa 6 din 8
Când bulionul fierbe din nou, va dobândi o transparență și o strălucire frumoase. După fierbere, reduceți din nou focul și fierbeți gemul încă 35-40 de minute.
Etapa 7 din 8
Se toarnă dulceață de păpădie groasă și vâscoasă în borcane de sticlă sterile, se închid cu capacele din plastic.
Etapa 8 din 8
Se servește cu clătite, clătite, prăjituri cu brânză.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *