Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Dulceață de păpădie
  4. ➠ Dulceață de păpădie cu petale de flori

Dulceață de păpădie cu petale de flori

0
820
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 208,4 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 47,1 gr.
* la 100 gr. produs
Dulceață de păpădie cu petale de flori
Conţinut

Puteți găti gem de păpădie direct cu petale de flori. Această delicatesă are o aromă specifică pe bază de plante, dar în același timp miroase frumos cu miere și citrice. Și pentru a îmbogăți buchetul aromat, puteți adăuga aici și pudră de scorțișoară sau un băț de scorțișoară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Scoateți capetele din păpădia colectată departe de pistă. Înmuiați 300 de capete și tăiați petalele florilor rămase și puneți-le separat, fără înmuiere.
Etapa 2 din 7
Clătiți mugurii și umpleți din nou cu apă, ținând timp de 6 ore, astfel încât amărăciunea să dispară.
Etapa 3 din 7
Apoi stoarce mugurii și clătește în apă curată, lasă-l să se scurgă. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă 300 de muguri și se fierbe 10-15 minute. Când acest bulion s-a răcit, strecurați-l printr-o sită.
Etapa 4 din 7
Puneți petalele de flori tăiate într-un bulion curat și aduceți acest sirop la fierbere la foc mic. În acest timp, clătiți bine portocala și lămâia, îndepărtați semințele tocând mărunt fructele.
Etapa 5 din 7
Adăugați citrice în siropul care fierbe și, în timp ce amestecați, fierbeți toate împreună timp de 20 de minute. Lăsați viitoarea dulceață să se răcească, strecurați-o prin pânză de brânză. Trimiteți jumătate din petale într-o cratiță cu sirop și scoateți jumătate. Puneți și bucățile de citrice în dulceață.
Etapa 6 din 7
În cele din urmă, adăugați zahăr și fierbeți gemul de păpădie la grosimea dorită timp de cel puțin o oră.
Etapa 7 din 7
Se toarnă dulceața de păpădie terminată în borcane și se rostogolește ermetic, iar când se răcește, se pun borcanele într-o pivniță rece pentru depozitare sau se ascund în frigider.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *