Gem de rubarbă cu caise uscate
0
1320
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
231,1 kcal
Porții
0,6 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
2,8 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
56,3 g
Propun să gătești gem de rubarbă cu caise uscate, nu destul de obișnuit și interesant în combinație de gusturi. Sucul de citrice și, în acest caz, sucul de lămâie, care poate fi înlocuit cu suc de portocale, ajustând în același timp cantitatea de zahăr granulat, conferă întotdeauna un gust și o aromă incredibile bucatelor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortați caisele uscate, stafidele și smochinele uscate și clătiți bine, uscați și tăiați în cuburi mici. Spălați mărul bine și tăiați-l în cuburi mici. Se curăță ceapa roșie dulce, se taie în jumătate și se toacă cu un cuțit. Combinați ingredientele preparate într-un recipient adânc. Se toarnă zahăr granulat într-un recipient, se adaugă semințe de coriandru.
Spălați bine tulpinile de rubarbă, uscați și îndepărtați fibrele. Tăiați rubarba decojită în cuburi mici. Puneți tulpinile de rubarbă tocate într-o cratiță, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Pregătiți borcane, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Băncile trebuie să fie complet uscate.
Puneți dulceața de rubarbă cu caise uscate în borcane sterile. Strângeți borcane de gem aromat cu capace, după ce ați turnat apă clocotită peste ele. Mutați borcanele într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ o săptămână, după care puteți gusta. Gemul gros poate fi folosit ca umplutură pentru produse de patiserie sau ca sos pentru preparatele din carne.
Bucurați-vă!