Gem de rubarbă cu mere
0
2143
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
246,4 kcal
Porții
2 p. port.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
59,9 gr.
Acrețea rubarbei merge bine cu merele. Pentru a avea suficientă dulceață fără exces de zahăr, este recomandat să luați mere din soiuri dulci. Când selectați rubarba pentru gem, tulpinile vechi și dure ar trebui puse deoparte. Este mai bine să le lăsați pentru compot. Dar tulpinile tinere, suculente și crocante sunt ideale pentru gem și îi conferă consistența „potrivită”.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm și uscăm merele. Tăiați fiecare fruct în patru bucăți și tăiați păstăia de semințe. Tăiați sferturile de măr în cuburi mici proporționale cu bucățile de rubarbă. Adăugați merele zdrobite în vasul de rubarbă. Se toarnă ingredientele pentru gem cu zahăr granulat, se amestecă, se acoperă cu un prosop curat și se lasă peste noapte până când iese sucul. După aceea, puneți aragazul, aduceți la fierbere și gătiți timp de cincisprezece minute. Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească. După răcire, aduceți la fierbere din nou și fierbeți timp de zece până la douăzeci de minute.
Poftă bună!