Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Gem de prune georgiene

Gem de prune georgiene

0
1334
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 586,1 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 35 de minute
Proteine ​​* 12,7 g
Grăsimi * 52,4 g
Carbohidrați * 62,5 g
* la 100 gr. produs
Gem de prune georgiene
Conţinut

Nu se știe dacă georgienii au vreo legătură cu această rețetă de gem de prune. Probabil aroma bogată a condimentelor și o cantitate mare de nuci au dat un motiv pentru a asocia acest delicios gem cu tradițiile culinare georgiene. Oricum, fiecare gospodină ar trebui să aibă în stoc câteva borcane din această dulceață de prune. Gustul gemului seamănă cu bomboanele - bogate, aromate, cu note intense de nuci și scorțișoară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălăm bine prunele, aruncăm fructele cu defecte. Uscați prunele și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Îndepărtăm oasele.
Etapa 2 din 7
Așezați prunele curățate într-un castron adânc și adăugați cantitatea specificată de zahăr granulat.
Etapa 3 din 7
Lăsați prunele cu zahăr câteva ore la temperatura camerei, astfel încât să se elibereze o cantitate suficientă de suc. Este convenabil să lăsați preparatul peste noapte, iar dimineața să continuați gătitul gemului.
Etapa 4 din 7
După ce a trecut timpul specificat, puneți vasele cu prune pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Gatiti timp de trei-patru minute. Scoateți din aragaz și lăsați masa să se răcească complet. Apoi încălziți-l din nou și gătiți câteva minute. Repetăm ​​această secvență de încă două ori.
Etapa 5 din 7
Înainte de prepararea finală, adăugați nuci curățate, ghimbir și bețișoare de scorțișoară în gem. Nucile pot fi adăugate în bucăți mari sau le puteți măcina în bucăți mai mici - este o chestiune de gust. Este recomandat să împărțiți bețele de scorțișoară pe lungime în mai multe părți - în acest fel scorțișoara va da mai multă savoare.
Etapa 6 din 7
Aducem gemul cu aditivi aromatici la fiert și fierbem timp de cinci minute. Apoi scoatem din aragaz.
Etapa 7 din 7
Așternem gem fierbinte pe borcane sterilizate pregătite și închidem cu capacele sterile uscate. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească complet și puneți-o într-un loc întunecat și rece pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *