Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Gem de prune transparent

Gem de prune transparent

0
1217
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 356 kcal
Porții 1,5 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 88 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de prune transparent
Conţinut

Pentru a păstra transparența gemului și integritatea feliilor de prune cât mai mult posibil, gătim gemul în mai mulți pași. Această metodă blândă de gătit evită fierberea pulpei de prune și tulburarea siropului, în timp ce bucățile de prune sunt bine îmbibate și rămân moi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați bine prunele, aruncați fructele defecte. Lăsați prunele să se usuce. Apoi tăiem fiecare fruct în două părți, îndepărtăm osul.
Etapa 2 din 6
Așezați pruna curățată pregătită într-o cratiță largă. Pentru a prepara siropul, amestecați apa cu zahărul granulat într-un castron separat.
Etapa 3 din 6
Aduceți amestecul la fierbere, fără a înceta să se agite, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve mai repede și siropul să nu ardă. Se toarnă pruna într-o cratiță cu siropul rezultat și se lasă câteva ore, astfel încât fructele să scoată sucul.
Etapa 4 din 6
Așezați oala pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Gatiti timp de cinci minute, pastrand fierberea scazuta si scoateti-o din aragaz. Lăsăm gemul timp de opt ore.
Etapa 5 din 6
Repetăm ​​această secvență de încă trei ori.
Etapa 6 din 6
După prepararea finală, se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate uscate și se închide cu capacele sterilizate. Lăsați borcanele să se răcească complet și puneți-le într-o zonă de depozitare rece și întunecată.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *