Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Gem de prune cu portocale

Gem de prune cu portocale

0
1119
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 260,3 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 63 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de prune cu portocale
Conţinut

Dulceața dintr-o combinație de prune și portocale vă va încânta cu gustul și aroma bogată dulce-acrișoară. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți gem de calitate. Se amestecă dulceața cu o lingură de lemn sau o spatulă în timp ce gătești. Pentru a preveni îndulcirea gemului în timp, adăugați acid citric cu o linguriță pe kilogram de zahăr.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortează boabele de prune, spală, îndepărtează cozile și oasele, îndepărtează pielea, astfel încât să obții un gem gros și omogen.
Etapa 2 din 6
Spălați portocala, radeți coaja pe o răzătoare fină. Curățați-l și îndepărtați partițiile albe, tăiați pulpa în felii subțiri.
Etapa 3 din 6
Pregătiți un castron pentru gătit gem, puneți prune, coajă și felii de portocală în el. Acoperiți fructele cu zahăr, lăsați-l să stea o vreme, astfel încât sucul să iasă în evidență și zahărul să se dizolve.
Etapa 4 din 6
Așezați cratița pe aragaz, mai întâi fierbeți la foc mediu până fierbe. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți timp de 15 minute, amestecând continuu. îndepărtați periodic spuma cu o lingură. Apoi scoateți dulceața de pe foc și dați-o deoparte până se răcește complet.
Etapa 5 din 6
Puneți dulceața răcită înapoi pe aragaz, gătiți după fierbere timp de 15 minute, amestecați constant și îndepărtați spuma.
Etapa 6 din 6
Pre-sterilizați borcanele cu gem și fierbeți capacele. Se întinde gem fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește, se întoarce cu susul în jos, se lasă să se răcească sub o pătură. Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *