Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Prune pentru iarnă
➠ Rendlode Plum Jam

Rendlode Plum Jam

1327

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 356 kcal

Porții 15 port.

Timp de gătit 40 h.

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 88 gr.

Conţinut

Rendlode este o subspecie de prune de casă cu o textură densă și cărnoasă. Pruna în timpul tratamentului termic își păstrează bine forma. Vă sugerez să faceți gem delicios și aromat din acest soi. Procesul de gătit este simplu și nu laborios, dar lung.

Ingrediente

Albastru de prune (varietate Redclond) 1 kg Zahar granulat 1 kg Apă 150 ml. Scorţişoară 1 linguriță

Procesul de gătit

Sortează prunele și clătește ușor sub apă curentă rece. Lăsați excesul de lichid în pahar. Puneți prunele spălate într-un recipient cu fundul gros și adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 3 ore pentru a lăsa sucul să iasă în evidență. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă și se pune la foc mic.

Se amestecă până când cristalele de zahăr granulat se dizolvă complet și se fierbe. Apoi scoateți-l de pe foc și răciți-l complet. Acest proces va dura aproximativ 8-12 ore. Puneți din nou pe foc mic și aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l din nou de pe foc și răciți-l complet timp de 8-12 ore.

Puneți din nou pe foc mic și aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l de pe foc și răciți-l complet timp de 8-12 ore. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Băncile trebuie să fie complet uscate.

Puneți din nou la foc mic, adăugați o linguriță de scorțișoară măcinată, amestecați și aduceți la fierbere.

Așezați dulceața pe o farfurie. Dacă nu se răspândește și își păstrează forma, atunci este gata.

Folosind o ladă, turnați cu grijă dulceața în borcane sterile. Strângeți borcane fierbinți de gem de prune cu capace, după ce ați turnat apă clocotită peste ele și întoarceți-le cu susul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet.