Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Gem de prune maghiar

Gem de prune maghiar

0
1039
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 356 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 88 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de prune maghiar
Conţinut

Prunele din soiul „maghiar” au o pulpă densă cărnoasă și o piatră ușor de detașat. Este foarte convenabil să preparați astfel de fructe pentru conservare. Dar cel mai valoros avantaj al acestui soi special este gustul său dulce, bogat și conținutul de substanțe pectinice. Aceasta înseamnă că gustul gemului finit va fi moale și echilibrat, iar consistența va fi o marmeladă plăcută, fără adăugarea de componente gelifiante.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Clătiți bine prunele. Aruncăm tulpini, frunze căzute accidental și fructe defecte. Lăsați prunele spălate să se usuce complet. Tăiați prunele pregătite în jumătate și scoateți semințele din ele.
Etapa 2 din 7
Într-un recipient adecvat, așezați în straturi jumătățile de prune și zahăr granulat.
Etapa 3 din 7
Este recomandabil să lăsați zahărul ca ultim strat pentru a proteja prunele de înfășurare și a promova separarea maximă a sucului. Acoperiți vasele cu un prosop curat și lăsați prunele cu zahăr timp de cinci până la șapte ore la temperatura camerei. Este convenabil să faceți acest lucru noaptea și să continuați să gătiți dimineața.
Etapa 4 din 7
După ce a trecut timpul specificat, puneți vasele cu prune pe aragaz și aduceți la fierbere. Gatiti cu un clocot mediu si amestecand timp de trei pana la cinci minute. Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească complet.
Etapa 5 din 7
Repetați secvența de gătire și răcire de încă două ori. La ultimul timp de gătire, mărim timpul de fierbere la 15-25 de minute, în funcție de densitatea pe care doriți să o atingeți. Nu uitați să amestecați frecvent pentru a evita arderea masei groase.
Etapa 6 din 7
Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate și se închide cu capacele sterile. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească complet.
Etapa 7 din 7
Îndepărtăm conservele răcite într-un loc întunecat și rece. În câteva zile, dulceața își va arăta proprietățile de gelifiere și va avea o consistență groasă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *