Gem de con de pin cu miere
0
5519
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
133,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
6 zile
Proteine *
gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
37,8 g
Mai devreme, tu și cu mine pregăteam gem din conuri de pin cu portocală, s-a dovedit a fi gustos și sănătos, cu o aromă plăcută de portocală. Astăzi vom face gem de miere. Mierea completează cu succes aroma de pin, iar desertul sănătos cu miere va străluci cu noi note de postgust.
Ingrediente
Procesul de gătit
Conurile tinere de pin verde trebuie recoltate la începutul sezonului (sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie). Spălăm bine conurile în apă caldă curentă de praf și le separăm de ramuri. Pune conurile într-o cratiță și umple-le cu apă fiartă rece, astfel încât să acopere complet conurile. Îi lăsăm la macerat 24 de ore.
După o zi, scurgeți lichidul din conuri și turnați doi litri de apă fiartă răcită. Punem recipientul la foc mediu și dăm la fierbere, procesul durează 20-25 de minute. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată și adăugați miere. Se amestecă dulceața cu o lingură și se aduce din nou la fierbere. Apoi scoatem gemul de pe foc și îl lăsăm astfel încât gemul să fie infuzat și răcit puțin.
Puneți dulceața ușor răcită în borcane și închideți bine cu capacele fierte. Punem borcanele cu gem pe pervazul ferestrei și o lăsăm 5-7 zile să se infuzeze la soare, astfel încât delicatețea noastră va deveni și mai gustoasă și mai groasă. O săptămână mai târziu, mâncarea de pin este complet gata, vă puteți răsfăța cu ea!