Gem dulce de coacăz
0
3882
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
245,3 kcal
Porții
1,3 l.
Timp de gătit
10 h.
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
59,8 g
Agrișa este o boabă delicioasă care face un gem uimitor. Există multe opțiuni pentru prepararea gemului: agrișele se potrivesc bine cu nucile, coacăzele, frunzele de cireșe și citricele. Astăzi vom face gem de agrișă cu suc de lămâie, care va da fructelor de pădure o aromă citrică plăcută și o aciditate ușoară.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pune fructele de pădure într-o cratiță sau castron și adaugă jumătate din zahăr. Lăsați-l timp de 2-3 ore pentru a lăsa sucurile de fructe de pădure. După ce a trecut timpul, punem boabele pe foc, adăugăm apă, deoarece de obicei nu se eliberează mult suc din boabe. Aduceți amestecul la fiert la foc mic și îndepărtați spuma. Fierbe fructele de pădure timp de 5-7 minute, amestecând ocazional și scoate-le de pe foc. Lăsați masa să se răcească timp de 5-6 ore la temperatura camerei.
Spălăm bine borcanele de sticlă, sterilizăm la cuptor la o temperatură de 110-120 grade timp de 10-15 minute. Fierbe capacele. Punem gemul cald pe borcane, înșurubăm capacele și întoarcem borcanele cu capacul în jos. Lăsăm dulceața să se răcească la temperatura camerei, puteți acoperi borcanele cu un prosop. După ce dulceața s-a răcit, o puteți pune într-un loc întunecat. Puteți începe degustarea!