Gem de cireșe cu pectină
0
2559
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
323,2 kcal
Porții
0,7 l.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
1 gr.
Carbohidrați *
77,7 g
Dulceața de cireșe este deliciul meu preferat încă din copilărie. Vă recomand să faceți gem de cireșe cu pectină fără sâmburi. Delicatetea se dovedește a fi parfumată cu o aciditate plăcută. Se potrivește bine cu înghețata de vanilie și brioșele de ciocolată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați și uscați bine cireșele. Folosiți mănuși de unică folosință pentru a îndepărta oasele folosind un știft de siguranță sau un instrument special, altfel va fi dificil să vă spălați mâinile mai târziu. Pune fructele de pădure pregătite într-un vas adânc de metal și toacă cu ajutorul unui blender submersibil. Nu este necesar să se obțină o consistență uniformă.
Combinați zahărul granulat și pectina într-un recipient mic și amestecați bine. Apoi adăugați ușor la masa de cireșe și amestecați bine. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace.
Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate. Folosind o ladă, turnați cu grijă dulceața în borcane sterile. Strângeți borcane fierbinți de gem de cireșe cu pectină cu capacele uscate și întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Apoi întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Bucurați-vă!