Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gem de mere cu felii în sirop pentru iarnă

Gem de mere cu felii în sirop pentru iarnă

0
190
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 289,9 kcal
Porții 1,25 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 71,4 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de mere cu felii în sirop pentru iarnă
Conţinut

O astfel de dulceață este foarte des înfășurată pentru iarnă, deoarece, datorită particularităților pregătirii, multe vitamine sunt depozitate în mere, iar condimentele picante fac dulceața foarte aromată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți bine merele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop. Tăiați miezul și împărțiți carnea în pene mici, fără a dezlipi cojile de pe mere.
Etapa 2 din 6
Așezați pene într-o cratiță adâncă, turnând zahăr în ele în straturi. Agitați recipientul astfel încât să se trezească mai adânc și setați merele să se infuzeze la temperatura camerei timp de 10-12 ore.
Etapa 3 din 6
După acest timp, o cantitate suficientă de suc va fi eliberată din mere, iar zahărul ar trebui să fie complet dizolvat. Adăugați condimente în pene, puneți tigaia pe foc și aduceți lichidul la fierbere la foc maxim. Reduceți căldura și fierbeți merele în sirop de fierbere, aproximativ 5 minute.
Etapa 4 din 6
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați merele să se răcească complet, aceasta durează aproximativ 5 ore. Apoi trebuie pus din nou pe aragaz și fiert, dar deja la putere medie. Se fierbe din nou dulceața la 5 minute după fierbere și se lasă să se răcească complet.
Etapa 5 din 6
Această procedură trebuie repetată de 3-4 ori, în funcție de ce culoare și consistență doriți gemul. Cu fiecare gătit, se va transforma din chihlimbar în caramel, dobândind un gust mai intens și mai zaharat.
Etapa 6 din 6
După ultima coacere, turnați gemul în borcane sterilizate anterior și înșurubați capacele bine. Faceți cusăturile cu capul în jos, înfășurați cu un prosop și lăsați să se răcească complet.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *