Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de caise regale
  4. ➠ Gem de pere verzi

Gem de pere verzi

0
836
Bucătărie Est European
Conținut caloric 366,9 kcal
Porții 1,2 l.
Timp de gătit 12 h.
Proteine ​​* 12,4 gr.
Grăsimi * 27 gr.
Carbohidrați * 40,1 g
* la 100 gr. produs
Gem de pere verzi
Conţinut

Perele verzi sau necoapte nu au un gust bun, dar pot face un desert uimitor pentru iarnă. Astfel de pere sunt dense și elastice și în gem vor fi ca fructele confiate. La acest desert, adăugați scorțișoară, migdale și cardamom, precum și o bucată de unt pentru aromă. Uleiul nu va permite formarea de spumă pe suprafața gemului în timpul gătitului, care păstrează bine aroma desertului și îi va face gustul mai nobil. Pregătim gemul prin metoda de gătit de 3 ori cu pauze pentru răcire.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Măsurați cantitatea potrivită de condimente și uleiuri pentru acest gem.
Etapa 2 din 7
Spălați bine perele, uscați-le cu un prosop de ceai și tăiați-le în sferturi. Apoi scoateți tulpinile și păstăile de semințe.
Etapa 3 din 7
Se toarnă cantitatea de apă indicată în rețetă într-un castron pentru prepararea gemului, se adaugă zahăr și se pune pe un foc mic. Se amestecă zahărul până se dizolvă complet și se fierbe siropul.
Etapa 4 din 7
Transferați perele tocate în siropul care fierbe, adăugați o bucată de unt la ele și adăugați condimentele pregătite. Aduceți gemul la fierbere, amestecați ușor și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi opriți focul și lăsați dulceața să se răcească timp de 4-5 ore.
Etapa 5 din 7
După acest timp, se toarnă un pahar de migdale curățate în gem și se fierbe încă 5-7 minute. Apoi, răcoriți dulceața.
Etapa 6 din 7
Gatiti dulceata pentru a treia oara 15 minute.
Etapa 7 din 7
Se toarnă gem de pere verzi fierbinți în borcane sterile și se sigilează cu capacele fierte. Apoi, răciți blocajul și transferați-l într-o locație de depozitare.

Pregătiri fericite și gustoase!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *