Căpșuni rase cu zahăr pentru iarnă

Gemul delicat de căpșuni este potrivit nu numai ca umplutură pentru coacere, ci și ca desert independent. Adăugarea de pectină va face tratamentul și mai gros.

Gemul de căpșuni este un favorit pentru mulți. Fiecare gospodină are propria rețetă preferată de gem de căpșuni. Vreau să împărtășesc una dintre rețetele mele preferate. Gemul de căpșuni este făcut ca o marmeladă cu o consistență groasă și o textură plăcută.

Cineva congelează căpșunile rase pentru iarnă, iar cineva le macină cu zahăr. Cu toate acestea, căpșunile crude rase sunt depozitate prost și chiar depozitarea în frigider nu vă garantează că nu voi fermenta timp de un an. După ce ați făcut un gem de cinci minute din fructe de pădure, veți primi garanția că produsul nu va merge la coșul de gunoi în câteva săptămâni sau luni și că nu veți petrece atât de mult timp.

Gemul de căpșuni de grădină este o opțiune dovedită pentru prepararea unui desert cu o cantitate minimă de ingrediente. Nu vă va dura prea mult să îl pregătiți. Dar, cu toate acestea, nici măcar un gourmet sofisticat nu va putea rezista aromei acestei delicatețe strălucitoare.

Un dulce gros omogen se obține din căpșuni, dacă piureul de boabe este amestecat cu pectină, deoarece boabele în sine nu prea au. Pectina va ajuta la gelificarea rapidă a masei fără a o fierbe cu distrugerea vitaminelor și a substanțelor valoroase.

Dacă nu ați avut timp să gătiți gem de căpșuni, dar aveți căpșuni congelate, vă împărtășim o rețetă pentru un minunat gem de căpșuni.Se prepară în câteva minute, pe măsură ce zboară de pe masă. Este perfect ca umplutură pentru iaurt și brânză de vaci și ca sos pentru clătite și clătite.

Vă oferim o rețetă de gem aromat de căpșuni. Tăierea fructelor de pădure în piure de cartofi și adăugarea de gelatină în gem face ca consistența sa să fie omogenă și mai densă, făcând dulceața ideală ca umplutură în produse de patiserie puf, drojdie sau crustă, precum și un adaos la iaurt sau brânză de vaci.

Gemul de căpșuni într-un aragaz lent este una dintre modalitățile de recoltare a căpșunilor pentru iarnă. Dulceața se dovedește a fi o consistență omogenă de tip piure, prin urmare este ideală ca sos pentru clătite, iaurt, înghețată și caserole. Gemul este tratat termic în decurs de 5 minute, astfel că căpșunile păstrează toate proprietățile benefice și vitaminele.

Zmeura și căpșunile nu sunt chiar combinația obișnuită pentru gem. Cu toate acestea, are un gust minunat! Ambele fructe dulci și aromate se completează perfect și fac un duo uimitor de gustos!

Înainte de a începe să gătiți, treceți boabele printr-o mașină de tocat carne. Veți obține un gem gros omogen, pe care îl puteți pune pe un coc și faceți o umplutură pentru plăcinte.

O astfel de gem aromatic nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este deosebit de diferit de gemul de căpșuni de grădină. Un punct important în prepararea unui astfel de dulceață este că nu este necesar să curățați boabe mici de căpșuni sălbatice din sepale. După ce ați trecut materiile prime împreună cu ierburile printr-o mașină de tocat carne, puteți „disimula” perfect prezența sepalelor în gemul finit. Desigur, spălarea boabelor cu această metodă ar trebui să fie deosebit de atentă.

Nu este întotdeauna posibil să culegem fructe de pădure dintr-o fructe de pădure frumoase și dense, dar căpșunile pot fi măcinate, fierte și pot obține un gem delicios omogen.

Odată cu apariția aparatelor de bucătărie în viața modernă, pregătirea semifabricatelor pentru iarnă devine mult mai ușoară și mai plăcută. În același timp, gemul de căpșuni de casă este mult mai gustos și mai sănătos decât omologii cumpărați. Măcinați boabele într-un piure omogen și gătiți-o moderat dulce.

Căpșunile nu au suficientă pectină naturală pentru a face un gem delicios și gros.Prin urmare, dacă nu utilizați agenți de gelifiere, trebuie să respectați proporția de zahăr și să adăugați suc de lămâie, care va completa substanțele lipsă și, în același timp, va permite păstrarea bine a rulării. Vom găti gemul aproximativ 40 de minute pentru a păstra substanțele benefice ale boabelor.

Căpșunile nu au suficientă pectină naturală pentru a face un gem delicios și gros. Prin urmare, dacă nu utilizați agenți de gelifiere, trebuie să respectați proporția de zahăr și să adăugați suc de lămâie, care va completa substanțele lipsă și, în același timp, va permite păstrarea bine a rulării. Vom găti gemul aproximativ 40 de minute pentru a păstra substanțele benefice ale boabelor.

O delicatesă de căpșuni făcută în mai multe bucătării este ideală pentru cineva care nu vrea să petreacă mult timp pregătindu-se și îi place să simplifice lucrurile. Măcinați fructele de pădure în piure de cartofi cu un blender de scufundare și obțineți un gem omogen și gros și aromat. Poate fi păstrat la rece până la 1 an.

Dulceață universală de căpșuni - poate fi folosită ca desert și este potrivită pentru a însoți diverse feluri de mâncare. Consistența gemului se dovedește a fi omogenă și destul de groasă, deoarece adăugăm gelatină în timpul procesului de gătit. Iar culoarea strălucitoare va fi păstrată datorită acidului citric.

Este important nu numai să cultivați căpșuni, ci și să le preparați rapid, deoarece această boabe proaspete nu se păstrează mult timp. Cel mai popular mod de a face acest preparat delicios este gemul de căpșuni, gătit într-un aragaz lent. „Panasonic” are un program „Stew” și un cronometru pentru setarea manuală a timpului, astfel încât într-un astfel de model este ușor să gătești un gem gros și gustos. Gătim gem din piure de căpșuni folosind metoda de gătit într-un singur program și fără a adăuga agenți de gelifiere.

Sunt mult mai mulți iubitori ai acestei boabe aromate și gustoase decât cei care sunt indiferenți la ea. În timpul sezonului de culegere a căpșunilor, se pune întrebarea cum să se pregătească mai bine și mai variat pentru iarnă. Vi se oferă o rețetă pentru prepararea minunată gem de căpșuni folosind multicooker-ul Polaris. Gătim în programul „Fry” fierbând de două ori timp de 6 minute. Pentru a face desertul mai gros, adăugați Zhelfix (un gelifiant pe bază de pectină naturală) în gem, care vă permite să reduceți cantitatea de zahăr.

Dacă ați colectat sau ați cumpărat această boabe sălbatice speciale, puteți fierbe alternativ gem de căpșuni cu adăugarea de gelatină. Nu este un secret faptul că există mulți dinți dulci în rândul adulților, așa că vă veți încânta familia cu un desert atât de parfumat, gros și gustos.

Căpșunile sălbatice sau căpșunile sălbatice nu sunt recoltate în cantități mari, doar ca delicatesă și medicament, deoarece nu puteți colecta mare parte din acestea. Cel mai bun mod de a păstra această boabe fără a-și pierde gustul și proprietățile utile este să congelați căpșunile, rase cu zahăr. Nu ai nevoie de mult zahăr, doar pentru dulceață, altfel gemul va fi acru.

Dintre diversele rețete pentru prepararea gemului de căpșuni, cea mai simplă și mai rapidă este gemul de căpșuni fără a fierbe. Se bazează pe proporția de căpșuni și zahăr 1: 1,5, iar zahărul este atât un conservant, cât și un agent de îngroșare. Această gem îmbibă bine prăjiturile de casă, este potrivită pentru băuturi din fructe sau doar pentru ceai.

În ceea ce privește gustul și textura, gemul de căpșuni tocat diferă de gemul de căpșuni crud făcut cu un blender. Se dovedește a fi mai gros și cu bucăți mici de fructe de pădure. Dulceața se păstrează bine într-un loc rece timp de până la 6 luni. Raportul dintre căpșuni și zahăr trebuie luat într-un raport de 1: 1,4. Pentru gemul crud, este indicat să alegeți fructe de padure care sunt dense și nu sunt deteriorate de putregai. Sucul de lămâie ar trebui să fie adăugat la acest gem ca un conservant și potențiator de aromă.

Această metodă de recoltare a căpșunilor pentru iarnă este în general recunoscută ca fiind cea mai simplă și mai convenabilă, deoarece boabele păstrează gustul și aroma căpșunilor proaspete pentru o lungă perioadă de timp, dar este nevoie doar de un frigider mare. Măcinați căpșunile fie cu o zdrobire de cartofi, fie cu un blender, dar în acest caz vor fi lichide. Căpșunile cu zahăr fără gătit se pot păstra bine la frigider până la 6 luni.

Pentru băuturi din fructe, milkshake și alte scopuri de desert, sunteți încurajați să congelați căpșunile nefierte cu zahăr în pungi mici de gheață. Această metodă este foarte convenabilă și vă va plăcea, deoarece mulți oameni s-au săturat de căpșuni întregi congelate. Pentru această metodă, sunt potrivite atât fructele mici, cât și cele deteriorate, doar că nu sunt putrede, altfel gustul piesei de prelucrat va fi stricat.

Una dintre opțiunile pentru recoltarea căpșunilor cu zahăr pentru iarnă, deoarece gemul crud va fi măcinarea acestei boabe într-o mașină de tocat carne. Se dovedește a fi ceva între o piure de boabe și tocată cu un blender. Textura gemului gătit este mai groasă. Pentru depozitarea pe termen lung, raportul dintre căpșuni și zahăr este luat 1: 2.

Fiind una dintre opțiunile pentru gemul de căpșuni crude, vi se oferă o rețetă pentru prepararea acestuia folosind un blender, care vă permite să obțineți o textură uniformă bună a piesei de prelucrat.Când măcinați această boabă cu un blender, piureul de căpșuni se dovedește a fi mai lichid, așa că se adaugă mai mult zahăr decât cu proporția standard. Adăugați niște portocale la căpșuni pentru a adăuga o aromă nouă gemului dvs.

Căpșunile, rase cu zahăr, ca modalitate de recoltare a acestei boabe gustoase și sănătoase pentru iarnă, are o serie de avantaje în comparație cu prepararea gemului de căpșuni. Nu necesită mult timp, nu schimbă semnificativ aroma și gustul boabelor și poate fi păstrat până la 6 luni pur și simplu în frigider. În medie, acestea iau un raport egal dintre cantitatea de căpșuni și zahăr, dar acest lucru poate fi schimbat după bunul plac. La acest preparat se adaugă puțin acid citric ca un bun conservant.