Gem de caise cu nuci

Gemul de caise cu migdale este o delicatesă delicioasă a ceaiului. După ce ați petrecut o dată pregătirea sa, puteți oferi familiei o rezervă de vitamine pentru tot anul. Respectarea tuturor regulilor de pregătire vă va încânta cu rezultatul final - gemul va avea un gust extraordinar și o aromă strălucitoare.

Gemul de caise cu nuci este o adevărată delicatesă. Caisele din gem sunt fragede și aromate, nucile sunt fierte în sirop și capătă o textură densă neobișnuită. Un astfel de desert într-un borcan îi va înveseli atât pe adulți, cât și pe copii, în iarna rece.

Pentru un astfel de gem, selectăm caise coapte, de înaltă calitate - acest lucru afectează în mod direct gustul și culoarea finale a piesei de prelucrat. Sâmburii de caise pot fi obținuți independent, înarmați cu un ciocan și răbdare, sau puteți cumpăra cu ușurință sâmburi gata făcute în magazin. Conserva de caise cu semințe nu este doar un borcan de conservare obișnuită dulce, este o delicatesă parfumată de casă care va fi apreciată mai ales iarna.

Rețeta regală pentru gemul de caise este de a combina beneficiile și aromele fructelor și semințelor acestora. În timpul procesului de gătit, boabele de caise ating o stare în care devin apte pentru consumul uman.

Gemul de caise poate fi făcut și mai gustos și mai interesant. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați câteva ingrediente care să se completeze perfect. Nucile și portocala vor face ca deliciul tău de casă să fie special și uimitor.

Trebuie admis că nu este ușor să pregătiți gem de caise cu sâmburi, dar rezultatul merită într-adevăr tot efortul depus pentru aceasta. Delicatetea se dovedește a fi delicată, picantă și foarte parfumată, așa că tuturor le va plăcea: atât copiilor, cât și adulților.

Caisele curățate se fierb în sirop de zahăr. Apoi li se adaugă jumătăți de nuci și totul se toarnă cu portocală și lămâie tocate într-un blender. Se dovedește un dulceață foarte gustoasă, cu o aciditate plăcută.

Nucile sunt plasate în caise și totul este gătit în sirop de zahăr cu acid citric în doi pași. Gemul gata este turnat în borcane și închis bine cu un capac.

Caisele curățate se acoperă cu zahăr și se lasă 8-12 ore. În acest moment, nucleolii sunt înmuiați în apă clocotită și pielea este îndepărtată de la ei. Gemul este gătit în trei abordări și miezul i se adaugă pe acesta. Totul este așezat în borcane și înșurubat strâns cu un capac.

Caisele, împreună cu miezurile, sunt trimise în tigaie. La ele se adaugă zahăr și portocale zdrobite în blender. După 2 ore, gemul este gătit în trei abordări. La final, este transferat în borcane sterilizate și închis cu capace.

Pentru început, fierbeți siropul cu zahăr, anason stelat, scorțișoară și suc întreg de lămâie. Caisele tăiate în felii sunt adăugate acolo și totul este gătit la foc mediu. Gemul gata preparat este depozitat în borcane sterilizate și servit cu ceai.

Caisele, împreună cu semințele decojite, se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă și zahăr. Totul este gătit timp de 5 minute, iar apoi siropul se prepară separat. Aceasta se repetă de 3-5 ori. Gemul este transferat în borcane și acoperit cu capace.

Dulceața groasă și aromată sau confitura de caise se prepară mai ușor decât dulceața. Nu trebuie să fie fiert și răcit de mai multe ori, iar grosimea poate fi făcută pe placul dvs. prin creșterea timpului de gătit. Orice caise sunt potrivite, deoarece cele prea coapte fierb bine, iar cele mai puțin coapte pot fi zdrobite înainte sau după gătit, numai că nu ar trebui să existe exemplare putrede și piatra ar trebui să fie ușor separată. Pregătim acest desert cu nuci, așa că lăsăm caisele în jumătăți.

Dulceața de caise fără sâmburi și cu nuci trebuie preparată conform principiului „cu cât sunt mai multe nuci, cu atât sunt mai gustoase”, deoarece acestea merg bine la gust, iar nucile sunt de obicei primele care se mănâncă la desert. Caisele sunt tăiate în jumătăți sau pene. Acest gem este gătit prin metoda fierberii de 4 ori cu o pauză pentru răcire. Dacă luați puțin caise necoapte, atunci feliile de fructe vor rămâne intacte. Calculul ingredientelor din rețetă este prezentat pentru 1 litru de gem.

Gemul de caise este favoritul multor gospodine, iar nucile din interiorul acestor fructe vor face gustul gemului mai bogat și mai rafinat. Dulceața va fi utilă datorită acizilor grași ai nucii, care este importantă și pentru copii, deoarece aceștia pur și simplu nu mănâncă nuci. Pentru această rețetă, alegeți caise dense și mari. Pentru a face dulceața nu numai gustoasă, ci și frumoasă, o pregătim aducând la fierbere de 5 ori cu perioade de răcire de 5 ore. Durează mult, dar rezultatul vă va mulțumi.

Pentru un cais „cinci minute” cu nuci, un singur fierbere timp de cinci minute nu este potrivit. La urma urmei, un astfel de gem este capricios și se va fermenta rapid. Pregătim gem cu nuci fierbând de 3 ori timp de cinci minute cu infuzie de fructe în sirop de zahăr timp de 7-10 ore. Această opțiune este laborioasă și nu ieftină, dar gustul desertului va fi extraordinar, așa că acest dulceață se numește regal.

Mulți oameni pregătesc un desert aromat de caise conform diverselor rețete. Vi se oferă o combinație destul de neobișnuită de caise, nuci și citrice pentru prepararea gemului. Pentru el, alege fructe nu chiar coapte cu o piatră ușor separabilă. Citricele (lămâie și portocală) și cantitatea lor pot fi luate după bunul plac. Un astfel de gem este preparat prin metoda de gătit de două ori și infuzarea fructelor în sirop.

Un borcan dintr-un astfel de gem vă va încânta nu numai prin gustul său interesant strălucitor, ci și prin culoarea sa frumoasă de chihlimbar, aroma proaspătă și aspectul apetisant. Caisele nu își pierd forma și arată foarte atractiv - adevărată vară într-un borcan!

Gem dulce, aromat. Un astfel de martor poate fi chiar numit desert. Masa de caise cu aroma de scorțișoară și intercalată cu nuci crocante este o adevărată delicatesă.