Gem de căpșuni cu agar-agar

Iată o rețetă interesantă și neobișnuită pentru prepararea gemului de căpșuni gros și transparent. Pentru a face dulceața groasă, trebuie să folosiți îngroșători naturali. Gemul de căpșuni se dovedește a fi luminos, foarte aromat și incredibil de gustos. Acesta este doar tratamentul perfect pentru ceaiul de casă!

Gemul de căpșuni și banane este un deliciu foarte delicat, aromat și gustos. Această gem nu numai că completează perfect ceaiul, dar devine și o umplutură excelentă pentru produse de patiserie de casă. Notele strălucitoare de căpșuni și gustul discret al bananei fac dulceața armonioasă și incredibil de gustoasă. Este imposibil să reziste unui astfel de desert de căpșuni-banane!

Dulceața de căpșuni este un deliciu delicios! Mulți așteaptă cu nerăbdare sezonul estival să înceapă recoltarea căpșunilor pentru iarnă. Iată o rețetă pentru gem de căpșuni cu adaos de agar-agar. Această gem se dovedește a fi groasă, vâscoasă și incredibil de gustoasă. Gemul de căpșuni este desertul perfect pentru ceaiul de casă!

Cui nu-i place să rateze o lingură sau două de gem de căpșuni cu ceai în timpul iernii? Dar nu toată lumea iubește aroma de gelatină într-un astfel de tratament. Agar-agar, spre deosebire de gelatină, nu are nici gust, nici miros, dar acționează chiar mai repede. Deci, luați în serviciu această rețetă de gem de agar de căpșuni.

Cineva congelează căpșunile rase pentru iarnă, iar cineva le macină cu zahăr. Cu toate acestea, căpșunile crude rase sunt prost depozitate și chiar depozitarea în frigider nu vă garantează că nu voi fermenta timp de un an.După ce ați făcut un gem de cinci minute din fructe de pădure, veți primi o garanție că produsul nu va merge la coșul de gunoi în câteva săptămâni sau luni și că nu veți petrece atât de mult timp.

Configurările cu adăugarea de agar-agar sunt bune deoarece, în absența fierberii prelungite și fără o cantitate mare de zahăr granulat, se poate obține o textură groasă. De asemenea, vă sugerăm să utilizați agar-agar pentru a face gem de căpșuni. Pentru aromă și culoare vibrantă, vom folosi extract de vanilie și suc de lămâie.

Porții - 500 ml. gem gata preparat aproximativ.

Pentru a face jeleu de căpșuni pentru iarnă, nu este nevoie să folosiți gelatină. Există o alternativă excelentă pe bază de plante - agar agar. Jeleul se va îngroșa perfect și va dobândi o consistență frumoasă și densă. Această jeleu este ideală pentru decorarea și însoțirea diverselor deserturi și produse de patiserie.

Pectina este un agent de gelifiere natural, care este utilizat în mod activ la prepararea gemurilor, marmeladelor și confiturilor. Este bine pentru că îngroșează bine textura gemului în doar câteva minute. Nu este nevoie să adăugați o cantitate mare de zahăr și să nu fierbeți materia primă pentru o lungă perioadă de timp - gemul va deveni totuși gros.

Gemul este utilizat în mod activ pentru a însoți clătite, pâine prăjită, clătite, precum și pentru a umple plăcinte, prăjituri de stratificare, etc. Pentru a face dulceața groasă, adăugați agar-agar.

Servirea acestei jeleuri la micul dejun cu pâine prăjită, clătite, clătite este o soluție ideală pentru un început bun de zi. Este foarte gros, își păstrează forma perfect, iar aroma de căpșuni rămâne aproape intactă, deoarece nu folosim gătitul pe termen lung. Copiilor le place foarte mult acest jeleu - o delicatesă naturală poate fi administrată în siguranță dinților mici dulci.

Aproape tuturor le place dulceața de căpșuni. Este ideal pentru servirea clătitelor, clătitelor, prăjiturilor cu caș, decorează pâine prăjită albă roșiatică, nuanțează orice produse de patiserie cu note de fructe de pădure și se îndreaptă spre un strat de prăjituri. Există nenumărate opțiuni pentru utilizarea delicateselor. Un punct important este că gemul trebuie să fie gros. Căpșunile sunt destul de apoase singure, așa că adăugați agar agar la gem pentru gelificare. El este cel care va ajuta la obținerea consistenței dorite fără fierbere prelungită.

Gemul de căpșuni cu agar-agar se dovedește a fi de consistență de marmeladă cu căpșuni întregi parfumate, deoarece vom găti doar 5 minute. Cantitatea de agar-agar este determinată de marca sa, altfel puterea gelului este de la 600 la 1200, deci determinați cantitatea acestuia conform instrucțiunilor și gustului dumneavoastră. Puteți determina singur dozajul corect. Pentru a face acest lucru, puneți puțin sirop în congelator timp de 1 minut și evaluați grosimea acestuia. Adăugați niște suc de lămâie în gem pentru a păstra căpșuna strălucitoare și aromată.

Vi se oferă un mod oarecum neobișnuit de a face gem de căpșuni. O gatim într-o tigaie, deoarece lichidul se evaporă rapid în ea și gemul se dovedește a fi mai gros. Adăugați un îngroșător natural (agar-agar) și suc de lămâie în gem pentru a obține o culoare strălucitoare și bogată. Această metodă este foarte convenabilă pentru a face gem dulce în porții mici.