O delicatesă atât de neobișnuită precum gemul de con de pin are multe proprietăți valoroase. Pentru a obține un produs cu adevărat sănătos pentru adulți și copii, trebuie să respectați cu strictețe toate regulile de pregătire a acestuia.
| Produs 100g | Kcal | Proteină | Grăsimi | Carbohidrați |
|---|---|---|---|---|
| Conurile de pin sunt verzi | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Zahar granulat | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Lămâie | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Acid de lamaie | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Miere | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Nuc | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| portocale | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Merişor | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Scorţişoară | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Nuci de pin | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Când pregătiți materii prime pentru gem, trebuie respectate câteva recomandări:
Cele mai utile vor fi lăstarii tineri luați din copaci sănătoși care nu au urme de mucegai sau putregai. Toți mugurii trebuie să fie intacti, fără picături sau pete întunecate.
Numărul de conuri pentru prepararea gemului poate fi diferit și depinde de numărul de persoane care îl vor mânca. Pentru o familie mică, în medie, se colectează aproximativ un kilogram de lăstari tineri.
Conurile colectate trebuie sortate, curățate bine de resturi și insecte și clătite cu apă. Materiile prime sunt plasate într-un recipient de email, turnate cu apă rece și lăsate peste noapte. Înainte de a face gemul, conurile sunt bine uscate. Cel mai adesea sunt fierte întregi, dar dacă se dorește, pot fi tăiate în bucăți.
Rețetă clasică:
Gemul este agitat periodic și spuma este îndepărtată din el. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire, este pregătit un recipient de sticlă, în care este distribuit produsul dulce. Sigilați conservele cu capace de nailon.
Pe lângă rețeta clasică, există și alte modalități de a face gem de conuri de pin. Se poate face cu adăugarea de citrice, nuci de pin și diverse fructe de pădure. În loc de zahăr, uneori se folosește miere (în acest caz, componenta principală este turnată pur și simplu cu o masă dulce, astfel încât gătitul tradițional nu este necesar).
Pentru prepararea delicatese sănătoase, se folosesc conuri tinere, deoarece conțin maximum de substanțe utile. Lăstarii de pin verde sunt bogați în:
Gemul de pin este un adevărat medicament natural, benefic pentru o mare varietate de boli. Ar trebui utilizat pentru patologii ale sistemului respirator, cardiovascular și musculo-scheletic, boli ale organelor ORL, imunitate slăbită și lipsa poftei de mâncare. Produsul îmbunătățește semnificativ funcționarea sistemului digestiv, menține un ficat și pancreas sănătos, normalizează funcția de reproducere și oferă energie suplimentară. Instrumentul are proprietăți preventive - reduce riscul de oncologie, previne apariția de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, ulcer gastric și ulcer duodenal 12, îmbunătățește compoziția sângelui și previne anemia.
Gemul de pin are un efect analgezic, ajută la ameliorarea disconfortului la nivelul mușchilor și articulațiilor. Cu o utilizare regulată, acest produs îmbunătățește în mod vizibil starea pielii, a părului și a unghiilor și întinerește întregul corp.
Pentru ca gemul de con să nu-și piardă proprietățile terapeutice și profilactice, acesta trebuie depozitat corespunzător:
Dacă se respectă toate regulile de mai sus, gemul poate fi păstrat timp de 1 an. Produsul dintr-o cutie deschisă trebuie consumat în termen de o lună - mai târziu își pierde efectul util.
Există o modalitate de a dubla durata de valabilitate a gemului de con de pin. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin acid citric la produs în timpul gătitului.
