Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Găluște cu afine și zer

Găluște cu afine și zer

0
1080
Bucătărie ucrainean
Conținut caloric 192,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grăsimi * 7,3 gr.
Carbohidrați * 32,4 g
* la 100 gr. produs
Găluște cu afine și zer
Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă simplă și foarte gustoasă pentru găluște de afine cu zer. Găluște aromate se înveselesc și merg bine pentru un mic dejun de duminică în familie. Puteți folosi fructele dvs. preferate ca umplutură. Umplutura poate fi fructe de padure proaspete sau congelate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face găluștele de afine din zer. Serul ar trebui să fie suficient de rece. Cernem făina de grâu într-un castron adânc.
Etapa 2 din 11
Spargeți un ou de pui într-un castron cu făină.
Etapa 3 din 11
Se toarnă treptat zerul răcit, sarea, se adaugă zahăr granulat. Se amestecă bine. Apoi așezați aluatul pe o suprafață de lucru curată și uscată și frământați bine.
Etapa 4 din 11
Strângeți aluatul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
Etapa 5 din 11
Sortează afine bine, pune într-o sită, clătește ușor și lasă lichidul în exces să se scurgă. Puneți într-un castron adânc, presărați porumb sau amidon de cartofi, adăugați zahăr granulat după gust. Se amestecă ușor.
Etapa 6 din 11
Rolați aluatul odihnit pe o suprafață curată și uscată cu un sucitor într-un strat gros de 3-5 milimetri.
Etapa 7 din 11
Decupați cercuri cu un pahar sau tăietură specială.
Etapa 8 din 11
Așezați umplutura de boabe în centrul cercului.
Etapa 9 din 11
Conectați marginile libere ale aluatului și modelați-le bine, apăsând ferm cu degetele. Sau utilizați un dispozitiv special pentru sculptarea găluștelor. În timp ce sculptați găluștele, puneți o cratiță cu apă la foc mediu, aduceți la fierbere. Așezați găluștele cu grijă în apă clocotită. Așteptați ca galustele să plutească și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
Etapa 10 din 11
În timp ce găluștele fierb, puteți face sosul. Combinați smântâna, semințele de mac și vanilina într-un castron mic. Se amestecă bine cu un tel.
Etapa 11 din 11
Cu ajutorul unei linguri cu fante, scoateți cu grijă găluștele fierbinți din cratiță și așezați-le pe o farfurie. Serviți găluște de afine gata făcute în porții cu sos de smântână. Amidonul de porumb sau amidonul de cartof din umplutură îl va împiedica să se răspândească și îl va menține în formă.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *