Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești ciuperci porcini - rețete
  4. ➠ Găluște cu cartofi și ciuperci porcini

Găluște cu cartofi și ciuperci porcini

0
1119
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 151,9 kcal
Porții 15 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 5,6 g
Grăsimi * 7,6 gr.
Carbohidrați * 32,1 gr.
* la 100 gr. produs
Găluște cu cartofi și ciuperci porcini
Conţinut

Cu găluște cu cartofi și ciuperci porcini, veți diversifica plăcut masa slabă sau dietetică. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți umplutura nu cu piure tradițional de cartofi, ci cu cartofi cruzi rasi. Ciupercile porcini pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. Frământați aluatul pentru găluște în apă și ulei vegetal.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 23
În primul rând, pregătiți toate produsele necesare pentru a face găluște.
Etapa 2 din 23
Cernem făina pe o sită într-un castron pentru frământarea aluatului.
Etapa 3 din 23
Apoi adăugați sare în făină și adăugați apă.
Etapa 4 din 23
Se amestecă făina și apa cu o lingură, astfel încât aluatul să preia toată făina.
Etapa 5 din 23
Apoi așezați aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și frământați-l bine cu mâna.
Etapa 6 din 23
Rulați aluatul frământat într-un coc și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Etapa 7 din 23
Puteți acoperi aluatul cu o farfurie sau șervețel, astfel încât să nu se usuce când vă odihniți.
Etapa 8 din 23
În timp ce aluatul se odihnește, pregătește umplutura pentru găluște. Nu dezghețați complet boletul, deoarece este mai convenabil să le tăiați în bucăți mici.
Etapa 9 din 23
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Etapa 10 din 23
Se prăjește ceapa tocată în ulei de floarea soarelui fierbinte.
Etapa 11 din 23
Apoi transferați boletul tăiat pe ceapă și prăjiți-l câteva minute.
Etapa 12 din 23
În timp ce ciupercile și ceapa sunt prăjite, curățați cartofii și tăiați-i cu o răzătoare grosieră.
Etapa 13 din 23
Transferați ciupercile prăjite și cartofii rasi într-un castron separat.
Etapa 14 din 23
Sareați umplutura după bunul plac și amestecați bine. Puteți schimba proporția de cartofi și boletus după cum doriți.
Etapa 15 din 23
Tăiați aluatul frământat în bucăți și întindeți 1 bucată, astfel încât să nu se usuce. Păstrează restul de aluat acoperit.
Etapa 16 din 23
Presară bucățile de aluat cu făină și rulează-le în foi subțiri cu un sucitor.
Etapa 17 din 23
Este foarte convenabil să folosiți un dispozitiv special pentru a forma găluște. Răspândiți umplutura uniform în canelurile de pe "varennitsa".
Etapa 18 din 23
Așezați o a doua foaie de aluat rulat subțire deasupra umpluturii.
Etapa 19 din 23
Folosind un sucitor, treceți de mai multe ori peste foaia superioară de aluat.
Etapa 20 din 23
Apoi întoarceți „găluștele” astfel încât produsele semifabricate gata să cadă din ea.
Etapa 21 din 23
Aranjați găluștele pe masă și presărați cu făină, astfel încât să nu se lipească.
Etapa 22 din 23
Puteți fierbe câteva găluște în apă sărată, iar restul le puteți congela până data viitoare.
Etapa 23 din 23
Puneți găluște fierte cu cartofi și ciuperci porcini în farfurii porționate și serviți cu ketchup și legume.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *