Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Găluște cu aluat de cartofi în lapte

Găluște cu aluat de cartofi în lapte

0
1398
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 154,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,6 gr.
Grăsimi * 9,5 g
Carbohidrați * 22,3 gr.
* la 100 gr. produs
Găluște cu aluat de cartofi în lapte
Conţinut

Sunteți invitați să gătiți găluște cu cartofi pe produse de patiserie choux. Gătit aluatul în lapte fierbinte. Puteți rula cu ușurință un astfel de aluat într-o foaie subțire, mulai ușor găluștele și acestea vor rămâne intacte la fierbere. Pregătiți umplutura clasică: piure de cartofi și ceapă prăjită.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Se curăță cartofii, se clătește și se fierbe până se înmoaie în apă cu sare adăugată.
Etapa 2 din 6
Pentru aluat, turnați făină cernută într-un vas separat, rupeți ouăle, adăugați sare și ulei vegetal. Apoi turnați lapte fierbinte într-un jet subțire și amestecați repede cu o lingură. Apoi frământați bine aluatul cu mâinile și lăsați să se odihnească 30 de minute.
Etapa 3 din 6
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o până când devine transparentă în puțin ulei vegetal.
Etapa 4 din 6
Se pasează cartofii fierți cu unt cu o zdrobire până la piure. Apoi transferați ceapa prăjită în piure. Adăugați sare și piper după gust și amestecați.
Etapa 5 din 6
Întindeți aluatul cu un sucitor și folosiți o ceașcă pentru a tăia cercuri cu un diametru de până la 7 cm. Puneți umplutura de cartofi pe cercuri și sigilați frumos marginile găluștelor.
Etapa 6 din 6
Se fierb găluște cu cartofi cu aluat de lapte în apă clocotită timp de 3 minute după ce plutesc. Apoi le puteți transfera în farfurii porționate și serviți cu smântână și ierburi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *