Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Găluște cu căpșuni pe chefir

Găluște cu căpșuni pe chefir

0
1353
Bucătărie ucrainean
Conținut caloric 148,3 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grăsimi * 4 gr.
Carbohidrați * 27,7 g
* la 100 gr. produs
Găluște cu căpșuni pe chefir
Conţinut

Găluște este un fel de mâncare preferat în orice familie slavă. Umplutura pentru găluște poate fi fie dulce, fie sărată. Astăzi vă propun să gătiți găluște delicioase și aromate cu căpșuni pe chefir. Această delicatesă va atrage cu siguranță copiii mici.

 

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a face găluște de căpșuni cu kefir. Scoateți chefirul din frigider în avans și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. Se toarnă într-un castron adânc, se adaugă zahăr granulat, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă bine.
Etapa 2 din 6
În mai multe etape, se cerne făina de grâu printr-o sită, se amestecă cu o lingură cât mai mult timp posibil, apoi se pune aluatul pe o suprafață de lucru curată și uscată, se amestecă bine, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească o jumătate de oră.
Etapa 3 din 6
Sortați bine căpșunile, puneți-le într-o sită, clătiți ușor și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Tăiați în 2-4 bucăți, presărați amidon de porumb sau amidon de cartofi. Se amestecă ușor.
Etapa 4 din 6
Rolați aluatul odihnit pe o masă curată și uscată cu un sucitor într-un strat gros de 3-5 milimetri. Tăiați cercurile cu un pahar. Puneți umplutura de boabe în centru, adăugați zahăr granulat după gust.
Etapa 5 din 6
Conectați marginile libere ale aluatului și modelați-le bine, apăsând ferm cu degetele. Sau utilizați un dispozitiv special pentru sculptarea găluștelor. În timp ce sculptați găluștele, puneți o cratiță cu apă la foc mediu, aduceți la fierbere. Așezați găluștele cu grijă în apă clocotită. Așteptați ca galustele să plutească și gătiți timp de aproximativ 3 minute.
Etapa 6 din 6
Cu ajutorul unei linguri cu fante, scoateți cu grijă găluștele fierbinți din cratiță și așezați-le pe o farfurie. Serviți găluște gata preparate cu căpșuni în porții cu smântână sau unt. Amidonul de porumb sau de cartofi din umplutură îl va împiedica să se răspândească și îl va menține în formă.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *