Găluște cu căpșuni în lapte
0
1441
Bucătărie
ucrainean
Conținut caloric
146,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
3,7 gr.
Grăsimi *
4,8 gr.
Carbohidrați *
36,2 g
Găluște este un fel de mâncare destul de comun în țările slave; ele pot diferi în nume și rețete. Aluatul pentru găluște, precum și pentru alte feluri de mâncare, este pregătit diferit de toată lumea. Vreau să împărtășesc o rețetă de găluște cu lapte cu căpșuni.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face găluște de căpșuni în lapte. Scoateți laptele din frigider în prealabil și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei sau încălziți-l ușor în cuptorul cu microunde. Se toarnă într-un castron adânc, se adaugă zahăr granulat, puțină făină de grâu și sare. Se amestecă bine.
Sortați bine căpșunile, puneți-le într-o sită, clătiți ușor și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Tăiați în 2-4 bucăți în funcție de dimensiune. Rolați aluatul odihnit pe o suprafață curată și uscată cu un sucitor într-un strat gros de 3-5 milimetri. Tăiați cercurile cu un pahar. Puneți umplutura de boabe în centru, adăugați zahăr granulat după gust.
Conectați marginile libere ale aluatului și modelați-le, apăsând ferm cu degetele. Se toarnă aproximativ un litru de apă fierbinte în bolul multicooker. Puneți o plasă aburitoare deasupra, unsă cu puțin ulei. Aranjați găluștele cu căpșuni cu atenție. Închideți capacul, pe panou selectați modul "Abur", timp de gătit 5 minute.
După bip, deschideți capacul multicookerului. Folosiți o spatulă pentru a îndepărta găluștele cu căpșuni și transferați într-un castron, adăugați unt după gust și amestecați ușor pentru a nu deteriora găluștele. Serviți găluște gata preparate cu căpșuni în porții. Pentru ca forma găluștelor să fie aceeași, folosiți un dispozitiv special pentru sculptură.
Bucurați-vă!