Găluște cu căpșuni aburite
0
1233
Bucătărie
ucrainean
Conținut caloric
155,1 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
4,1 gr.
Grăsimi *
4,6 gr.
Carbohidrați *
28,2 g
Găluște luxuriante cu căpșuni și unt sunt micul dejun perfect în weekend! Aluatul aerisit pe lapte coagulat este preparat în câteva minute; pentru umplere, trebuie doar să clătiți și să preparați căpșunile. Câteva manipulări simple și ai un mic dejun gata preparat pe masă, de care toată familia ta se va bucura cu plăcere.
Ingrediente
Procesul de gătit
Frământați aluatul: bateți ouăle într-un vas adânc, adăugați sare și zahăr și bateți cu un tel până când apare o spumă ușoară. Apoi adăugați lapte cașat, jumătate din făină și sifon, amestecați bine astfel încât sifonul să fie distribuit pe tot aluatul și adăugați făina rămasă. Frământați aluatul cu mâinile, acesta trebuie să fie moale și să nu fie lipicios de mâini. Colectați aluatul finit într-o minge, înfășurați-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească de frământare la temperatura camerei.
Pentru umplutură, alegem căpșuni tari, astfel încât să-și păstreze forma în timpul procesului de gătit, apoi găluștele noastre vor deveni delicioase. Spălăm căpșunile într-o strecurătoare sub apă curgătoare rece, punem boabele pe un prosop de bumbac și lăsăm 10-15 minute, astfel încât să se usuce de apă. Apoi scoateți sepalele din căpșuni.
Separați o jumătate de bucată de aluat, rulați-o într-un strat gros de aproximativ 5 mm. Folosind o formă specială sau un pahar obișnuit, stoarcem cercuri cu diametrul dorit. Puneți aproximativ jumătate de linguriță din amestecul de zahăr-amidon în centrul cercului, puneți căpșunile deasupra, cu nasul în sus. Conectăm marginile găluștelor și le fixăm strâns. Gatim galustele intr-un multicooker plasandu-le in duza de aburire. Așezați găluștele la mică distanță una de cealaltă, astfel încât să nu se lipească între ele în timpul gătitului. Galustele vor fi gata in 5-7 minute.
