Găluște cu căpșuni aburite într-un aragaz lent
0
911
Bucătărie
ucrainean
Conținut caloric
163,2 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
4,3 gr.
Grăsimi *
4,8 gr.
Carbohidrați *
29,6 gr.
Găluște cu căpșuni aburite într-un aragaz lent este unul dintre preparatele preferate din familia noastră. Această rețetă va fi deosebit de relevantă în sezonul căpșunilor. Boabele parfumate de casă sunt perfecte pentru umplere și oferă o plăcere de neuitat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Scoateți laptele coagulat din frigider și lăsați-l să se încălzească. Se toarnă într-un castron adânc, se rupe un ou de pui, se adaugă zahăr granulat, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă bine. Cerneți treptat făina de grâu printr-o sită, amestecați, puneți aluatul pe o suprafață curată, amestecați bine, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.
Rulați aluatul odihnit pe o suprafață curată cu un sucitor într-un strat gros de 3-5 milimetri. Tăiați cercurile cu un pahar. Așezați umplutura de fructe de pădure în centru și presărați cu un amestec de amidon și zahăr. Conectați marginile libere ale aluatului și modelați-le bine, apăsând ferm cu degetele.
Amidonul de porumb sau de cartofi din umplutură îl va împiedica să se răspândească și îl va menține în formă. Pentru a face găluștele cu o formă uniformă frumoasă, puteți folosi un dispozitiv special pentru sculptarea găluștelor. Dacă se dorește, iaurtul din aluat poate fi înlocuit cu chefir sau lapte acru.
Bucurați-vă!