Găluște cu brânză de vaci și cireșe congelate
0
844
Bucătărie
ucrainean
Conținut caloric
211 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
5,7 g
Grăsimi *
11,6 gr.
Carbohidrați *
37,9 gr.
Dacă aveți brânză de vaci în frigider care trebuie folosită cât mai curând posibil, această rețetă va fi foarte utilă. Trebuie doar să petreceți o oră de timp liber. Dar, ca rezultat, veți obține un fel de mâncare foarte gustoasă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătirea aluatului pentru viitoarele găluște. Cernem făina într-un castron adânc. Repetați acest pas de mai multe ori. Datorită acestui fapt, puteți elimina diverse gunoaie din acesta. Drept urmare, aluatul se va dovedi foarte aerisit. Adăugați o jumătate de linguriță de sare în aluat și amestecați bine amestecul uscat. După aceea, facem o mică pâlnie în centrul aluatului și rupem un ou de pui în ea. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal și se amestecă aluatul.
Umpleți oala cu apă rece. Îl punem pe aragaz și așteptăm să fiarbă apa. Adăugați treptat apă fierbinte în aluat și amestecați-l bine cu o lingură. Ca urmare, aluatul trebuie să fie moale și elastic. După aceea, aluatul va trebui frământat cu mâinile. Așezați-l pe o suprafață pentru a fi făinat în prealabil. Formați aluatul într-o minge și transferați-l înapoi în castron. Acoperiți-l cu un prosop obișnuit sau cu folie alimentară. Lasa aluatul sa stea 40 de minute.
Când aluatul este infuzat, transferați-l pe o scândură, pe care turnați făină în prealabil. Rulați-l pe un strat subțire. Folosiți un pahar obișnuit pentru a face cercuri mici din aluat. De asemenea, puteți utiliza un formular special dacă aveți unul în bucătărie. Așezați cercurile pe tablă. Acoperiți-le cu un prosop pentru a preveni uscarea.
Puneți umplutura de brânză de vaci și cireșe în centrul fiecărei cani. Puteți adăuga mai mult zahăr dacă doriți. Cantitatea de umplere poate varia în funcție de dorința dvs. Începem să sculptăm cu grijă găluștele. Asigurați-vă că zahărul și sucul de cireșe nu ajung pe marginile găluștelor pe care le veți alătura. Dacă se întâmplă acest lucru, găluștele se pot destrăma în timpul gătitului. Excesul de găluște poate fi așezat pe tablă și plasat în congelator până la următoarea preparare.
Umpleți oala cu apă rece. Îl punem pe o sobă fierbinte. Așteptați să fiarbă apa. Apoi adăugați sare. Acest ingredient este esențial. Chiar dacă faceți găluște cu umpluturi dulci, sarea le poate îmbunătăți aroma. O va face mai luminoasă și mai saturată. Puneți găluștele în apă.Se amestecă înapoi constant cu partea unei linguri. Datorită acestui fapt, nu vor rămâne împreună. Când apa fierbe din nou, continuați să gătiți găluștele timp de 4 minute. Transferați găluștele terminate într-o strecurătoare. Lăsați-le să acționeze câteva minute pentru a scurge excesul de lichid.
