Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Găluște cu cireșe
  4. ➠ Găluște cu cireșe pe patiserie choux slabă

Găluște cu cireșe pe patiserie choux slabă

0
755
Bucătărie ucrainean
Conținut caloric 227,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 6,8 g
Grăsimi * 12,3 gr.
Carbohidrați * 28,9 gr.
* la 100 gr. produs
Găluște cu cireșe pe patiserie choux slabă
Conţinut

Găluște incredibil de gustoase și gingașe, cu umplutură dulce și acră, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Această rețetă se topește în gură și este minunată de servit. Atât pentru o masă festivă, cât și doar pentru o cină în familie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Folosind o cântare de gram de bucătărie, măsurăm 50 de grame de unt.
Etapa 2 din 16
Se toarnă 300 de mililitri de lapte la temperatura camerei într-o cratiță sau tigaie, se adaugă sare, zahăr granulat, unt și se pune pe aragaz, cu agitare constantă, se fierbe și se ia de pe foc, se adaugă treptat un pahar de făină de grâu. Se amestecă până se omogenizează.
Etapa 3 din 16
Mutați baza de patiserie choux într-o farfurie adâncă și, atunci când se răcește puțin, introducem un ou și adăugăm făina rămasă.
Etapa 4 din 16
Frământați un aluat elastic moale cu mâinile și puneți-l într-un loc întunecat timp de 10 minute.
Etapa 5 din 16
Presărați suprafața de lucru cu făină și folosiți un sucitor pentru ao roti într-un strat subțire și tăiați chiar cercuri cu un dispozitiv special sau o sticlă îngustă.
Etapa 6 din 16
Se toarnă destul de puțin zahăr în centru și se pune deasupra o cireșă.
Etapa 7 din 16
Scufundați degetele în făină și ciupiți bine marginile găluștelor.
Etapa 8 din 16
Apoi, înfășurați aluatul cu o suprapunere, începeți de la colț.
Etapa 9 din 16
Ridicăm a doua bucată de aluat și o „punem” pe prima, deja înfășurată.
Etapa 10 din 16
Repetăm ​​manipularea iar și iar, deplasându-ne spre al doilea colț.
Etapa 11 din 16
Ca urmare, obținem o coadă frumoasă împletită.
Etapa 12 din 16
Puneți toate găluștele pe o farfurie presărată cu făină sau pe o scândură.
Etapa 13 din 16
Trimitem semifabricate brute la congelator pentru răcire.
Etapa 14 din 16
După 20-25 de minute, scoateți-le de la rece și începeți să gătiți. Fierbeți apă sărată într-o cratiță și puneți o strecurătoare deasupra.
Etapa 15 din 16
Gătind găluște în porții, asigurați-vă că le acoperiți cu un capac. De regulă, durează aproximativ 6-7 minute pentru a găti.
Etapa 16 din 16
Serviți găluște fierbinți, adăugând o bucată mică de unt și o lingură de smântână. Dacă doriți, puteți adăuga fructe de pădure pentru decorare. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *