Acasă
➠ Produse de patiserie dulci
➠ Cheesecake
➠ Cheesecake cu afine și smântână

Cheesecake cu afine și smântână

430

Bucătărie Est European

Conținut caloric 253,2 kcal

Porții 16 port.

Timp de gătit 135 de minute

Proteine * 7,5 g

Grăsimi * 9,2 g

Carbohidrați * 50,4 g

Conţinut

În primul rând, aluatul de drojdie se prepară pe brânză de vaci. Se împarte în bucăți și se face o depresiune în care se adaugă smântână cu afine și amidon. Torturile de branza se presara cu zahar si se coc 20 de minute.

Ingrediente

Procesul de gătit

În rețeta noastră, aluatul este preparat într-un aparat de fabricat pâine, dar poate fi realizat cu succes și manual. Mai întâi, turnați lapte, ulei de măsline și brânză de vaci în vasul mașinii. Mai întâi, bateți oul puțin, apoi adăugați la restul ingredientelor.

Cernem făina printr-o sită și adăugăm în castron. Apoi, adăugați drojdie uscată, zahăr granulat și sare.

Activăm modul de frământare și ridicare a aluatului în filtru. Așteptăm sfârșitul programului.

Presărați suprafața de lucru cu o cantitate mică de făină și întindeți aluatul pe ea. Se zdrobește puțin și se taie în 16 bucăți de aceeași dimensiune.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Rulați bucățile de aluat în bile și trimiteți-le pe o foaie de copt. Luați un pahar mic sau pahar cu fundul plat și faceți o depresiune în centrul fiecărei bile. Luăm un prosop curat și acoperim golurile cu el. Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute.

Gătirea umpluturii. Adăugați amidon de porumb la smântână și afine. Boabele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate.

Încă o dată împingem bucățile de aluat cu un pahar și începem să întindem umplutura. Mai întâi, puneți aproximativ o linguriță de smântână, apoi aceeași cantitate de fructe de pădure și presărați cu zahăr brun deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și puneți o foaie de copt timp de 20 de minute. Lasă prăjiturile de brânză pregătite să se răcească și, dacă se dorește, presară cu zahăr pudră. Se servește cu ceai sau cafea. Poftă bună!