Acasă
➠ Produse de patiserie dulci
➠ Cheesecake
➠ Cheesecakes Trandafiri cu coajă de aluat de drojdie la cuptor

Cheesecakes Trandafiri cu coajă de aluat de drojdie la cuptor

500

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 231,2 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 8,1 gr.

Grăsimi * 10,2 g

Carbohidrați * 41,3 g

Cheesecakes Trandafiri cu coajă de aluat de drojdie la cuptor

Conţinut

Un desert original care poate fi preparat cu ușurință acasă. Umplutura de caș și umplutura de smântână fac ca prăjiturile de brânză să se topească în gură. Un astfel de fel de mâncare cu brânzeturi de trandafir poate fi servit cu o ocazie solemnă, deoarece arată și frumos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să se topească puțin. Încălziți laptele la o temperatură de 35-40 de grade, adăugați drojdie și zahăr în el, amestecați și lăsați aluatul timp de 10-15 minute.

Când se formează un capac spumos și cade pe aluat, acesta va fi gata.

Apoi, cerneți făina în aluat, adăugați sare și untul înmuiat. Frământați un aluat omogen din plastic.

Ungeți un vas cu ulei vegetal, puneți aluatul în el, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald.

Aluatul ar trebui să crească în volum de mai multe ori.

Adăugați un ou la caș. Împărțiți al doilea ou în albuș și gălbenuș, adăugați albușul în masa de caș, lăsați gălbenușul să ungă brânzeturile. De asemenea, adăugați zahăr în umplutură și amestecați-l din nou bine.

Apoi, adăugați unt și stafide la umplutura de caș. Se toarnă apă clocotită peste stafide, se clătește și se usucă.

Presărați făină pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în două și rotiți-le subțire. Lubrifiați straturile de aluat cu umplutură de caș. Rolați apoi aluatul în rulouri strânse.

Tăiați fiecare rolă în bucăți de aceeași grosime. Pentru aceasta, vă puteți concentra pe înălțimea vasului de copt. Puneți piesele într-o matriță unsă cu unt.

Ungeți trandafirii cu gălbenuș bătut și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 25-30 de minute.

Pregătiți umplutura. Se amestecă smântână și zahăr. se toarnă peste chifle fierbinți cu smântână. Puneți brânzeturile în cuptor încă 5 minute pentru a coace puțin. Lăsați produsele coapte terminate să se răcească și să le serviți, este foarte gustoasă.

Poftă bună!