Jeleu de Cireșe cu Agar Agar
0
2842
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
189,2 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
115 ore
Proteine *
2,4 gr.
Grăsimi *
6,6 gr.
Carbohidrați *
37,5 g
Vă sugerez să faceți un jeleu de cireșe delicios și aromat cu agar-agar. Jeleul poate fi preparat într-o matriță mare generică sau se pot folosi matrițe cu porțiuni mici. Jeleul cu smântână acră se potrivește bine cu cireșele și arată festiv.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătește-ți cireșele. Puneți cireșele într-o sită, clătiți bine și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Folosiți un știft sau un instrument special pentru a îndepărta oasele. Pune fructele de pădure într-o cratiță, adaugă 200 de mililitri de apă potabilă. Așezați o cratiță cu cireșe la foc mediu. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.
Se strecoară sucul de cireșe printr-o sită. Adăugați o linguriță de agar agar și 100 de grame de zahăr granulat, amestecați bine, turnați într-o cratiță și aduceți la fierbere. În partea de jos a matriței în care veți prepara jeleul, puneți o treime din cireșe și turnați 1/3 din siropul de cireșe. Așezați recipientul în frigider pentru aproximativ 20 de minute pentru a seta.
Se dizolvă o linguriță de agar agar într-un pahar cu apă potabilă, se adaugă zahărul granulat rămas. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță și se fierbe. Se ia de pe foc, se adaugă smântână, se amestecă bine. Scoateți tigaia de jeleu de cireșe și întindeți jumătate din smântână. Se pune la frigider pentru a se întări timp de 20 de minute.
Apoi adăugați restul de treime din cireșe. Se toarnă o treime din siropul de cireșe, se pune la frigider pentru a pregăti. Apoi întindeți stratul de smântână și îndepărtați-l din nou pentru a se întări. Se adaugă din nou cireșele și se acoperă cu siropul de cireșe rămas și se dă la frigider pentru 20 de minute.
Bucurați-vă!