Gem de cireșe cu gelatină
0
3950
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
267 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
44 gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
37,1 gr.
Confitura de cireșe poate fi gătită folosind gelatină - gemul se va dovedi a fi gros, ținându-și forma pe o lingură. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să fierbeți fructe de pădure cu zahăr mult timp, ceea ce înseamnă că majoritatea vitaminelor vor fi conservate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezăm cireșele curățate într-un castron pentru gătit, adăugăm cantitatea specificată de zahăr granulat, amestecăm. Lăsați boabele să stea câteva ore, astfel încât să iasă mai mult suc. Apoi punem recipientul cu fructe de pădure pe aragaz și aducem conținutul la fierbere. Din momentul fierberii, gătiți timp de cinci minute și scoateți-le din aragaz. Lăsați dulceața să se răcească și aduceți-o din nou la fierbere. Repetăm această secvență de încă două ori.
Înmuiați foaia de gelatină în apă timp de cinci minute. După înmuiere, strângeți-l ușor cu mâinile și adăugați-l la gem în timpul ultimei preparări. Se amestecă până se dizolvă gelatina și se scoate gemul terminat din aragaz. Dacă nu utilizați foaie de gelatină, ci granular, atunci înmuiați-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După îmbibare, procedăm cu gelatină granulată în același mod ca și cu gelatina în foi.
Poftă bună!