Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Cireșe pentru iarnă
➠ Cireșe fără zahăr în suc propriu pentru iarnă

Cireșe fără zahăr în suc propriu pentru iarnă

1041

Bucătărie Lume

Conținut caloric 67,6 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 245 minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 13,8 g

Cireșe fără zahăr în suc propriu pentru iarnă

Conţinut

Cireșele se recoltează cel mai bine în borcane mici. Recipientul trebuie sterilizat înainte de cusătură. Acest lucru se poate face cu abur, dar cel mai rapid și mai convenabil mod este de a steriliza în cuptor.

Ingrediente

cireașă 2 Kg

Procesul de gătit

Trecem la cea mai lungă și mai laborioasă etapă - procesarea cireșelor. Boabele trebuie să fie ferme, suculente și mari. Aruncăm cireșele putrede și stricate.

Spălăm boabele și le aruncăm într-o strecurătoare. Când lichidul în exces se scurge în chiuvetă, scoateți semințele din fiecare boabe, separați cozile și îndepărtați frunzele.

Pentru ca vișinele să înceapă suc, acesta trebuie mutat într-o cratiță și recipientul este acoperit cu un capac. După 2-3 ore, borcanele se pot umple cu fructe de pădure. Înainte de ambalare, recipientul trebuie spălat, curățat și introdus în cuptor pentru sterilizare.

Punem cireșele în borcane până la vârf. Turnati sucul eliberat peste fructe de padure. Așezați conservele pe fundul unei cratițe mari. Acoperiți în prealabil fundul recipientului cu un prosop. Se toarnă apă într-o cratiță. Ar trebui să ajungă la „umerii” cutiilor.

Acoperim recipientul cu capace. Aduceți apa la fierbere și sterilizați borcanele timp de 15 minute. Apoi le scoatem. Rulați cireșul terminat. Întoarceți recipientele și înveliți-le cu o pătură. Când piesele sunt reci, pot fi mutate într-un loc mai rece.

Poftă bună!