Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Cireșe pentru iarnă
➠ Cireșe fără sâmburi în suc propriu cu zahăr, sterilizate pentru iarnă

Cireșe fără sâmburi în suc propriu cu zahăr, sterilizate pentru iarnă

796

Bucătărie Lume

Conținut caloric 293,2 kcal

Porții 1,3 l.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 71,9 gr.

Cireșe fără sâmburi în suc propriu cu zahăr, sterilizate pentru iarnă

Conţinut

Cireșele fac un desert excelent, cu o ușoară aciditate, care poate fi folosit pentru condimentarea prăjiturilor de brânză, găluștelor sau pufurilor. Cantitatea de fructe de pădure și zahăr nu trebuie să fie aceeași ca în rețetă. Fiecare gospodină ajustează porțiunile după bunul ei plac.

Ingrediente

cireașă 2 Kg Zahar granulat 600 gr.

Procesul de gătit

Primul pas în procesul de fabricare a cireșelor este prelucrarea lor. Separați boabele putrede de cele întregi și nedeteriorate. Apoi trebuie clătite și lăsate într-o strecurătoare pentru o vreme. Abia când boabele sunt uscate scoatem semințele și le smulgem tulpinile.

Se toarnă cireșele într-o cratiță și se adaugă cantitatea necesară de zahăr. Se toarnă sucul care a fost eliberat din fructe de pădure la scoaterea semințelor.

Amestecăm boabele cu zahărul nu cu o lingură, ci cu mâinile. Apoi acoperiți tigaia cu tifon. Lăsăm cireșele la frigider peste noapte, astfel încât fructele să lase sucul să înceapă. Dacă cireșul este foarte copt, sucul va ieși în 2 ore.

Avem nevoie de 4 cutii pentru goluri. Trebuie să fie pregătiți din timp. Întindem conținutul tăvii într-un recipient. Se toarnă sucul. Sterilizați cireșele într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop: acoperiți borcanele cu capace, turnați apă în cratiță până la „umărul” recipientului. Mai întâi, aduceți apa la fierbere, apoi sterilizați desertul timp de 15 minute.