Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Cireșe pentru iarnă
  4. ➠ Gem de cireșe cu pectină

Gem de cireșe cu pectină

0
3773
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 404 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 3 ore
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 1,2 gr.
Carbohidrați * 97,1 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de cireșe cu pectină
Conţinut

Gemul de cireșe coapte și suculente, preparat acasă, va păstra proprietățile benefice și nutritive ale fructelor de pădure. Adăugarea de pectină va reduce semnificativ cantitatea de zahăr în timp ce îngroșarea gemului. Tratamentul va avea o structură densă transparentă, cu bucăți de fructe de pădure întregi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Combinați pectina cu 3 linguri. l. zahăr și puneți deoparte. Treceți prin cireșe de la resturi, ramuri și frunze, spălați fructele de pădure și îndepărtați semințele, este convenabil să faceți acest lucru cu un știft obișnuit sau ac de păr.
Etapa 2 din 5
Acoperiți fructele de pădure cu zahăr, amestecați și lăsați 3 ore într-un loc întunecat pentru a lăsa sucul de cireșe.
Etapa 3 din 5
Pune fructele de padure la foc mic până la fierbere și gătește timp de 5 minute, veghind în permanență peste lichidul care fierbe și îndepărtând spuma. Se adaugă pectină, se amestecă imediat și se scoate de pe foc după 3 minute.
Etapa 4 din 5
Pregătirea piesei de prelucrat poate fi verificată punând puțină gem pe o farfurioară uscată și punând-o la rece timp de 2 minute, ar trebui să înghețe și să nu se scurgă de farfurie.
Etapa 5 din 5
Așezați gemul încă fierbinte în borcane sterile și sigilați. Lăsați să se răcească în cameră, apoi puneți-l la rece pentru depozitare și asigurați-vă că puneți un borcan.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *