Aluat delicios de pizza subțire fără drojdie
0
888
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
241,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
10,5 g
Grăsimi *
16,2 g
Carbohidrați *
29,9 gr.
Aluatul pentru pizza nu trebuie să fie aluat de drojdie. Există multe alte opțiuni care oferă rezultate excelente. În această rețetă, pregătim un aluat pe bază de smântână și ulei de măsline. Combinația acestui produs lactat fermentat cu ulei vegetal conferă o textură destul de poroasă și sfărâmicioasă, fără a-l priva de moale. Pentru pizza, de asta ai nevoie.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se sparge oul într-un castron, se adaugă sare. Se agită cu un tel până se omogenizează. Se toarnă smântână. În ceea ce privește conținutul de grăsime al produsului utilizat, trebuie să știți că cu cât smântâna este mai grasă, cu atât va deveni mai delicată și sfărâmicioasă baza de pizza. Apoi adăugați ulei de măsline. Cu un tel, amestecați toate componentele lichide într-o masă totală.
Se toarnă făina cernută în porții. Frământăm aluatul mai întâi cu o lingură, amestecând făina până când aluatul este gros, apoi trecând la frământarea manuală. Masa finită trebuie să rămână moale, flexibilă, în niciun caz strânsă. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină, cecul este indicat în rețetă - depinde de tipul de făină specifică. Rulăm aluatul într-o minge - suprafața acestuia nu se lipeste de mâini.
Poftă bună!